Riċetta tal-kejk tal-butir tal-bellus abjad

Il-kejk abjad tal-bellus huwa kejk artab u delikat bi ħjiel ta 'xorrox tal-butir u vanilla

porzjon ta

Kejk tal-bellus abjad huwa bellus aħmar 'S pretty pretty sister. Il-kejk tal-bellus aħmar ilu jeżisti għal etajiet u probabbilment wieħed mill-aktar togħmiet popolari tal-kejkijiet ta 'kull żmien. Imma mhux kulħadd irid li jieklu kulur aħmar ta 'l-ikel jew forsi għandhom ħtiġijiet speċjali tad-dieta li ma jippermettulhomx li jieklu żebgħa ta' l-ikel aħmar. Hi x’inhi r-raġuni, l-għażliet huma dejjem tajbin.



Ħafna nies jistaqsu jekk tistax sempliċement tħalli barra l-kulur aħmar ta 'l-ikel u tieħu bellus abjad u r-risposta hija iva, kinda. Trid ukoll tħalli barra t-trab tal-kawkaw. L-affarijiet kollha li jagħmlu l-kejk tal-bellus aħmar Delicious jistgħu jitħallew fih.



sidenote ... iktar ma nispelli l-kelma “bellus” iktar jidher stramb ... bellus. bellus tal-bellus. Tibda tidher ħażina.

Imma xorta waħda ...



X'inhu kejk tal-bellus abjad?

Il-kejk abjad tal-bellus huwa bażikament bellus aħmar mingħajr l-aħmar. Hija bażi ta ’kejk tax-xorrox tal-butir li tirriżulta f’kejk artab, fluffy u niedi ĦAFNA. Jekk tħalli barra l-kulur u t-trab tal-kawkaw għandek lilek innifsek kejk sabiħ tal-bellus abjad. Pulita huh. Ix-xorrox tal-butir jagħti lil dan il-kejk ispirat fin-Nofsinhar huwa nisġa rikka u bellusija.

kif tagħmel kejk tal-kaxxa togħma bħal kejk tal-forn

Il-kejk tal-bellus aħmar tradizzjonali fih ftit trab tal-kawkaw fih. Xi wħud jgħidulek li l-bellus aħmar huwa attwalment kejk taċ-ċikkulata (ħażin) jew li huwa biss kejk abjad b'kulur aħmar ta 'l-ikel miżjud (daqshekk ħażin). It-trab tal-kawkaw iżid ftit togħma mal-kejk iżda mhux biżżejjed biex isejħilha ċikkulata u allura meta tħalliha barra, ma taffettwax it-togħma daqshekk.

kejk tal-bellus aħmar



X’hemm daqshekk sabiħ dwar il-bellus abjad?

Allura waħda mill-AQWA affarijiet dwar din ir-riċetta, fl-opinjoni tiegħi, hija n-nisġa. Il-frak huwa tant artab u tajjeb ... bellusin! Inħobb kif jidher meta taqtgħu. Soft u pillowy. Huwa bħall-maġija!

X'inhu Xorrox tal-Butir?

Xorrox tal-butir huwa bażikament ħalib iffermentat li marret qares. Naf li jidher stramb imma fil-fatt għandu togħma tal-għaġeb f'oġġetti moħmija. It-tajn fi xorrox tal-butir iżid togħma kbira u l-aċidità fix-xorrox tal-butir fil-fatt tkisser il-glutina u għalhekk l-oġġetti moħmija huma aktar offerti milli kieku użajt ħalib regolari.

Jiġifieri, hemm raġuni għalfejn riċetti bħal 'pancakes tal-butir' u gallettini 'buttermilk' dejjem jidhru aħjar minn sempliċement ... pancakes. Int taf?



M'għandekx xorrox tal-butir? Tista 'tagħmilha! Żid 1 Mgħarfa ħall abjad ma 'tazza ħalib regolari, ħawwad u ħalliha toqgħod għal madwar 10 minuti. Se tara li l-ħalib jibda jeħxien u jitbaxxa. Voila. Xorrox magħmul mid-dar.

kejk abjad tal-bellus bil-ġelu tal-ermini

Kif għandu togħma l-kejk abjad tal-bellus?

Il-kejk abjad tal-bellus għandu togħma daqshekk aqwa MINĦABBA x-xorrox tal-butir! Huwa biss iżid ftit tang and zip li għal xi raġuni t-tastebuds tiegħek biss iħobbu.



Il-frak huwa fin ħafna bħal tiegħi riċetta tal-kejk abjad jew tiegħi riċetta tal-kejk tal-vanilla u huwa definittivament kejk kbir għat-togħma biex taħmi biss għal okkażjoni speċjali.

Liema ġelu jmur mal-kejk tal-bellus abjad?

Il-ġelu tradizzjonali li jmur mal-kejk tal-bellus huwa l-ġelu tal-ermini. Il-ġelu tal-ħmieġ huwa magħmul billi ssajjar iz-zokkor bi ftit dqiq u mbagħad tħabbat ġo butir imrattab.

Il-ġelu tal-ermina huwa super kremuż, mhux ħelu wisq u għandu togħma aqwa bil-kejk abjad tal-bellus. Fl-opinjoni tiegħi għandu togħma simili ħafna għal buttercream Svizzera-meringue iżda mingħajr il-bajd allura hija alternattiva sabiħa jekk għandek allerġija għall-bajd.

kejk abjad tal-bellus bil-ġelu tal-ermini

Kif tagħmel kejk tal-bellus blu?

Biex tagħmel kejk tal-bellus blu, sempliċement żid 1 oz ta 'kulur tal-ikel blu elettriku (għal kejk blu ċar) jew kulur tal-ikel blu rjali (għal blu iktar skur) mar-riċetta bażi tal-bellus abjad.

Għal blu aktar naturali, żid 1-2 tsp ta 'trab tal-kawkaw naturali (mhux imtaqqab. Jien inħobb id-dlam speċjali ta' Hershey) It-trab tal-kawkaw inaqqas il-blu jgħajjat ​​ftit biss u għalhekk mhux daqshekk VIVID u jagħmel blu naturali sabiħ. Jew jekk trid blu tassew qawwi tista 'tħalli t-trab tal-kawkaw barra.

Il-bellus blu huwa kejk mill-aqwa għar-rivelazzjonijiet tas-sessi, kejkijiet ta 'għeluq is-snin jew sempliċement għax il-bellus blu huwa tal-biża'.

kejk tal-bellus blu

Tista 'tagħmel kejk tal-bellus b'kuluri differenti?

Iva! Jekk trid kulur differenti ta 'kejk tal-bellus allura sempliċement ibdel il-kulur tal-ikel bi kwalunkwe kulur ieħor li tixtieq. Tista 'tagħmel qawsalla bajda tal-bellus , ombre jew mur man-neon. Il-possibbiltajiet tal-kulur huma bla tmiem!

kejk tal-bellus

Għamilt dan il-kejk sabiħ tal-bellus aħdar għall-jum ta 'San patrizju! Żidt fit-trab tal-kawkaw għal sfumatura ta 'aħdar aktar naturali u użajt 1 oz ta' ġel tal-kulur tal-ikel americolor aħdar tal-weraq.

kejk tal-bellus aħdar

Xi ngħidu dwar kejk tal-bellus iswed?

Ok hekk TEKNIKALMENT għandi riċetta oħra msejħa kejk tal-bellus iswed li ma jużax din il-bażi tal-kejk tal-bellus. Għaliex? Għax tassew kejk taċ-ċikkulata. Ma għandu l-ebda xorrox tal-butir fih, ħall jew kulur tal-ikel! Allura għaliex anke niddejjaq isejjaħlu bellus iswed?

Ukoll għandu tessut sabiħ tal-bellus. Fil-ġejjieni nista 'nesperimenta aktar b'riċetta vera tal-bellus iswed li taħdem mir-riċetta tal-bellus bażi imma li żżid it-trab tal-kawkaw. Wisq ideat ta 'kejkijiet, ftit li xejn ħin.

Riċetti Relatati

Kejk Qawsalla
Kejk tal-Velvet Aħdar
Kejk tal-Velvet Roża
Kejk tal-Velvet Iswed
Kejk tal-Velvet Aħmar

Riċetta tal-kejk tal-butir tal-bellus abjad

Il-kejk abjad tal-bellus iġib it-togħma u n-nisġa bellusija mix-xorrox tal-butir. Kejk niedja u tenera li hija kbira għal kull okkażjoni speċjali. Din ir-riċetta tagħmel żewġ kejkijiet tondi ta '8' għoljin madwar 2 '. Iservi 24 Sajjar fi 335F għal 30-35 minuta sakemm toothpick joħroġ nadif. Ħin tat-Tħejjija:10 mins Ħin tat-Tisjir:40 mins Ħin Totali:40 mins Kaloriji:208kcal

Ingredjenti

Ingredjenti tal-Kejk tal-Velvet Abjad

  • 14 oz (396 g) dqiq tal-kejk
  • 13 oz (368 g) zokkor imrammel
  • 1 Tsp melħ
  • 1 Tbsp trab tal-ħami
  • 1/2 Tsp baking soda
  • 5 oz (142 g) abjad tal-bajd temperatura tal-kamra
  • 4 oz (113 g) żejt veġetali
  • 10 oz (284 g) xorrox tal-butir temperatura tal-kamra jew kemmxejn sħuna
  • 6 oz (170 g) butir mingħajr melħ u mrattab
  • żewġ Tsp vanilla

Ingredjenti tal-Ġlata tal-Ermina

  • 14 oz (396 g) zokkor imrammel
  • 3 oz (85 g) dqiq
  • 16 oz (454 g) ħalib sħiħ
  • 16 oz (454 g) butir mingħajr melħ temperatura tal-kamra
  • żewġ Tsp Estratt tal-vanilla
  • 1/4 Tsp melħ

Tagħmir

  • Stand Mixer
  • Waħħal is-Sekwestru
  • Twaħħil tal-Paddle

Istruzzjonijiet

  • NOTA: Huwa SUPER IMPORTANTI li l-ingredjenti kollha tat-temperatura tal-kamra elenkati hawn fuq huma t-temperatura tal-kamra u mkejla bil-piż sabiex l-ingredjenti jitħalltu u jinkorporaw b'mod korrett. Saħħan il-forn sa 335º F / 168º C - 350º F / 177º C. Jiena nagħmel użu minn issettjar aktar baxx biex tevita li l-kejkijiet tiegħi jidlam wisq minn barra qabel ma l-ġewwieni jsir l-imsajjar.
  • Ipprepara żewġ twaġen tal-kejk ta '8'x2' (jew tlieta ta '6') (bi ftit frak li jifdal) bil-kejk goop jew pan spray preferut. Imla t-twaġen tiegħek madwar 3/4 tat-triq mimlija batter.
  • Għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, it-trab tal-ħami, baking soda u melħ fl-iskutella ta ’.a stand mixer bit-twaħħil tal-jaqdfu. Ħallat 10 sekondi biex tgħaqqad.
  • Għaqqad 1/2 tazza tal-ħalib u ż-żejt flimkien u warrabhom.
  • Għaqqad il-ħalib li jifdal, l-abjad tal-bajd u l-vanilla flimkien, ħawwad biex tkisser il-bajd u warrab.
  • Żid il-butir imrattab tiegħek mal-ingredjenti niexfa u ħawwad baxx sakemm it-taħlita tixbah ramel oħxon (madwar 30 sekonda). Żid it-taħlita tiegħek tal-ħalib / żejt u ħallat sakemm l-ingredjenti niexfa jkunu niedja u mbagħad ħabbat għal med (issettjar 4 fuq il-kitchenaid tiegħi) u ħallat għal 2 minuti biex tiżviluppa l-istruttura tal-kejkijiet. Jekk ma tħallix il-kejk tiegħek jitħallat fuq dan il-pass il-kejk tiegħek jista 'jikkrolla.
  • Ibla 'l-iskutella tiegħek u mbagħad naqqas il-veloċità għal baxxa. Żid it-taħlita tiegħek ta 'abjad tal-bajd fi tliet lottijiet, ħalli l-batter jitħallat għal 15-il sekonda bejn iż-żidiet.
  • Agħmel mill-ġdid il-ġnub biex tiżgura li kollox ikun inkorporat imbagħad ferra fi twaġen ippreparati. Sajjar 35-40 minuta sakemm toothpick imdaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif imma l-kejk għadu ma bedax jiċkien mill-ġnub tal-pan. IMMEDJATAMENT TAP PAN FIRMY fuq il-countertop darba biex toħroġ il-fwar mill-kejk. Dan iwaqqaf il-kejk milli jiċkien.
  • Ħalli l-kejkijiet jibred għal 10 minuti ġewwa t-taġen qabel ma taqlibhom. Il-kejk jinxtorob xi ftit u dan huwa normali. Dawwar fuq xtilliera li tkessaħ u ħallih jiksaħ kompletament. Qiegħed inkessaħ il-kejkijiet tiegħi qabel ma nittrattahom jew tista 'tgeżwirhom f'kisja tal-plastik u tiffriżahom biex jaqbdu l-umdità fil-kejk. Ħoll fuq il-countertop waqt li jkun għadu mgeżwer qabel il-ġelu.

Istruzzjonijiet għall-Ġlata tal-Ermina

  • Ħawwad id-dqiq u z-zokkor flimkien ġo zalza medja fuq nar medju. Sajjar għal madwar 2 minuti biex toast id-dqiq.
  • Żid bil-mod fil-ħalib tiegħek, ħabbat biex tgħaqqad u ġib is-sħana tiegħek għal medja-għolja. Ħawwad kontinwament sakemm it-taħlita titħaxxen u tidher bħal pudina. Għatti bi plastik u ħallih jiksaħ.
  • Żid il-butir tiegħek ma 'l-iskutella tal-mixer ta' l-istand tiegħek u ħawwad il-għoli sakemm ikun ċar u fluffy. Żid bil-mod kuċċarina waħda kull darba fit-taħlita tad-dqiq imkessaħ tiegħek waqt li tħabbat. L-inkorporazzjoni bil-mod tassigura buttercream lixx.
  • Żid il-vanilla u l-melħ tiegħek sakemm kollox ikun kremu u allura tista ’ġlata l-kejk imkessaħ tiegħek.

Noti

IMPORTANTI: Kun żgur li l-ingredjenti kollha tiegħek huma f'temperatura tal-kamra u li qed tuża miżien biex tkejjel. L-ingredjenti li jissostitwixxu jistgħu jikkawżaw li din ir-riċetta tfalli. (ara n-noti fil-qiegħ tar-riċetta) Affarijiet Importanti Li Tinnota Qabel Tibda 1. Ġib l-ingredjenti kollha tiegħek temperatura tal-kamra jew saħansitra xi ftit sħun (bajd, xorrox tal-butir, butir, eċċ) biex tassigura li l-batter tiegħek ma jinkisirx jew ma jibqax. 2. Uża skala biex iżen l-ingredjenti tiegħek (inklużi likwidi) sakemm ma jkunx hemm struzzjonijiet mod ieħor (Mgħaref, kuċċarini, niskata eċċ). Kejl metriku huwa disponibbli fil-karta tar-riċetta. Ingredjenti skalati huma ħafna iktar preċiżi milli jużaw tazzi u jgħinu biex jiżguraw is-suċċess tar-riċetta tiegħek. 3. Ipprattika Mise en Place (kollox f'postha). Kejjel l-ingredjenti tiegħek qabel iż-żmien u ħejjihom qabel tibda tħallat biex tnaqqas iċ-ċansijiet li aċċidentalment tħalli xi ħaġa barra. 4. Kessaħ il-kejkijiet tiegħek qabel il-ġelu u l-mili. Tista 'tkopri kejk imlibbes u mkessaħ fil-fondant jekk tixtieq. Dan il-kejk huwa wkoll kbir għall-istivar. Dejjem inżomm il-kejkijiet tiegħi mkessħin fil-friġġ qabel il-kunsinna għal trasport faċli. 5. Jekk ir-riċetta titlob ingredjenti speċifiċi bħad-dqiq tal-kejk, is-sostituzzjoni tagħha bid-dqiq u l-lamtu tal-qamħirrun kollu mhuwiex irrakkomandat sakemm ma jkunx speċifikat fir-riċetta li huwa tajjeb. L-ingredjenti li jissostitwixxu jistgħu jikkawżaw li din ir-riċetta tfalli.

Nutrizzjoni

Notifika:1li sservi|Kaloriji:208kcal(10%)|Karboidrati:wieħed u għoxring(7%)|Proteina:1g(żewġ%)|Xaħam:13g(għoxrin%)|Xaħam saturat:8g(40%)|Kolesterol:28mg(9%)|Sodju:111mg(5%)|Potassju:60mg(żewġ%)|Zokkor:ħmistaxg(17%)|Vitamina A:335IU(7%)|Kalċju:31mg(3%)|Ħadid:0.2mg(1%)