Riċetta Tripla tal-Kejk taċ-Ċikkulata

Kejk triplu taċ-ċikkulata bil-ganache taċ-ċikkulata hija ħolma ta 'min iħobb iċ-ċikkulata

Kejk taċ-ċikkulata trippla kien il-kejk taċ-ċikkulata favorit tiegħi għal żmien twil. Iħobb il-biċċiet żgħar ta 'ċikkulata f'kull gidma. Jien kont ngħaqqadha magħha buttercream faċli u tassew fakkarni f'kupcake Ding Dong mit-tfulija tiegħi. Matul is-snin bdejt ngħaqqadha ma 'waħda jew l-oħra ganache taċ-ċikkulata jew krema tal-butir taċ-ċikkulata . Forsi hija x-xjuħija imma rrid biss IKTAR ċikkulata fil-kejk triplu taċ-ċikkulata tiegħi. Jiġifieri ... iktar ma tkun ċikkulata aħjar hux?

kif tagħmel il-kejk tal-kaxxa aktar niedja

kejk triplu taċ-ċikkulata



X'jagħmel din il-kejk tripla taċ-ċikkulata daqshekk tajba?

Kejk triplu taċ-ċikkulata mhux għall-qalb ħażina! Ma kontx se niskarta fuq xi parti minn dan il-kejk delizzjuż u dekadenti! Ittestjajt bir-reqqa din ir-riċetta sabiex kull ingredjent fil-kejk jiżdied mal-umdità u t-tenerezza ġenerali tal-kejk.



  1. Il-metodu tar-reverse creaming - jagħti lil dan il-kejk frak fin ħafna u dekadenti li jdub f'ħalqek.
  2. Trab tal-kawkaw Olandiż - dan it-trab tal-kawkaw għandu togħma taċ-ċikkulata aktar qawwija mill-kawkaw naturali.
  3. Mayonnaise - tagħti lill-kejk taċ-ċikkulata spinta miżjuda ta 'umdità!

Kif tagħmel kejk taċ-ċikkulata tripla

Din ir-riċetta tripla tal-kejk taċ-ċikkulata hija adattata mill-favorita tiegħi riċetta tal-kejk taċ-ċikkulata . Din ir-riċetta tal-kejk tuża l-metodu tar-reverse creaming

  1. Ħalli l-ilma jagħli u ferra 'fuq it-trab tal-kawkaw tiegħek. Ħawwadha sakemm tkun lixxa. Żid il-mayonnaise tiegħek (dritt mill-friġġ) sabiex tkessaħ kemmxejn it-taħlita taċ-ċikkulata.
  2. Imbagħad żid il-vanilla u l-bajd tiegħek u ħabbat biex tkisser il-bajd. Imwarrba biex tibred.
  3. Għaqqad l-ingredjenti niexfa (dqiq, zokkor, trab tal-ħami, baking soda, melħ) fl-iskutella tal-mixer stand tiegħek
  4. Waħħal it-twaħħil tal-jaqdfu u ħawwad baxx. Żid bil-mod il-biċċiet tal-butir imrattab tiegħek u ħawwad sakemm tixbah ramel oħxon.
  5. Żid madwar 1/3 tat-taħlita taċ-ċikkulata fit-taħlita tad-dqiq u ħalliha tħallat fuq l-issettjar 4 fuq il-Kitchenaid tiegħek għal żewġ minuti sħaħ. Fidu lili, ħalliha tħallat iż-żewġ minuti sħaħ inkella l-kejk tiegħek jikkrolla.
  6. Bexxex l-iskutella u mbagħad żid fil-kumplament tal-likwidi tiegħek u ħalliha tħallat għal 30 sekonda oħra jew hekk sakemm ma jkunx hemm strixxi.
  7. Ferra l-batter f'żewġ twaġen tondi ta '8 ″ ippreparati bi kejk goop jew sprej pan.
  8. Sajjar il-kejk taċ-ċikkulata tripla għal 30 minuta f'temperatura ta '35oF jew sakemm toothpick joħroġ miċ-ċentru bi ftit frak imqaxxar għadu mwaħħal. M'għandekx issajjar!
  9. Ħalli l-kejk jibred għal 10 minuti fit-taġen imbagħad dawwarhom fuq xtilliera li tkessaħ. Nagħlaq il-mini fi plastik u nħallihom f'temperatura tal-kamra għall-ġlata l-għada għax il-kejk huwa sod biżżejjed imma tista 'wkoll tiffriżahom biex tissiġilla fl-umdità.

Għandek bżonn aktar informazzjoni dwar kif tagħmel l-ewwel kejk tiegħek ? Iċċekkja t-tutorja tiegħi dwar kif tirqim il-kejkijiet tiegħek, ġlata, imlihom u iżejnuhom. L-affarijiet bażiċi kollha għall-Bidu aħħari!



Liema ġelu jmur l-aħjar bi kejk taċ-ċikkulata tripla?

Peress li dan huwa l-kejk favorit ta 'binti, jien għamilt il-favorit tagħha li huwa ganache taċ-ċikkulata. Tħobb iċ-ċikkulata skura iżda sħabha jippreferu l-ħalib. Għamilt kompromess u mort biċ-ċikkulata semi-ħelwa għall-ganache.

Din il-ganache hija riċetta ta ’2: 1 u għalhekk hija ħafna iktar lixxa u krema mill-ganache tradizzjonali li nagħmel għal kejkijiet skolpiti jew kejkijiet tat-tieġ.

Wara li nagħmel il-ganache tiegħi ħalliha tiksaħ f'temperatura tal-kamra b'kisja tal-plastik fuq il-wiċċ. Iva tista 'tħalli ganache fuq il-countertop u l-krema ma titħassarx. Xjenza tal-Ikel!



Riċetta Tripla tal-Kejk taċ-Ċikkulata

L-iktar kejk tal-għaġeb triplu deċadenti taċ-ċikkulata bil-ġelu taċ-ċikkulata! Dan il-kejk huwa l-aħjar moqdi f'temperatura tal-kamra u ġlata bil-buttercream taċ-ċikkulata jew ganache. Ħin tat-Tħejjija:għoxrin mins Ħin tat-Tisjir:35 mins Ħin Totali:ħamsin mins Kaloriji:381kcal

Ingredjenti

Ingredjenti tal-Kejk

  • 3 oz (85.05 g) Trab tal-kawkaw Olandiż
  • 8 oz (226.8 g) ilma
  • 3 bajd kbir
  • żewġ Tsp Estratt tal-vanilla
  • 5 oz (142 g) mayonnaise
  • 14 oz (397 g) Dqiq tal-kejk mhux ibbliċjat
  • ħmistax oz (425 g) zokkor imrammel
  • żewġ Tsp trab tal-ħami
  • 1 kuċċarina baking soda
  • 1 Tsp melħ tal-baħar
  • 6 oz (170 g) butir mingħajr melħ f'temperatura tal-kamra
  • 8 oz (227 g) laqx taċ-ċikkulata mini jew ċikkulata mqatta '

Ċikkulata Ganache Frosting

  • 8 oz (227 g) krema tqila għat-tarjola Saħħan għal ttektek, tagħli
  • 16 oz (454 g) laqx taċ-ċikkulata semi-ħelwa
  • 1 Tsp Estratt tal-vanilla
  • 1/2 Tsp melħ

Tagħmir

  • Stand Mixer
  • Skala tal-Ikel

Istruzzjonijiet

Istruzzjonijiet tal-Kejk

  • Saħħan il-forn tiegħek minn qabel għal 335ºF. Ipprepara żewġ twaġen tal-kejkijiet ta '8' bil-kejk goop jew b'rilaxx ta 'pan ieħor. Nippreferi nagħmel il-ganache taċ-ċikkulata l-ġurnata ta 'qabel għandi bżonnha sabiex nagħtiha ħin biex tibred.
  • Ħalli l-ilma jagħli u ferra 'fuq it-trab tal-kawkaw. Ħawwad sakemm tkun lixxa imbagħad żid fil-mayonnaise kiesħa, il-vanilla u l-bajd. Ħawwad biex tkisser il-bajd.
  • Iżen l-ingredjenti niexfa kollha (dqiq, zokkor, trab tal-ħami, baking soda u melħ) u poġġi ġo skutella mixer stand u waħħal it-twaħħil tal-jaqdfu.
  • Dawwar il-mixer baxx (issettja 1 fuq il-miksers tal-Kitchen Aid). Żid il-butir tat-temperatura tal-kamra tiegħek f'biċċiet żgħar. Għaqqad baxx sakemm tikseb taħlita ramlija.
  • Żid 1/3 tal-ingredjenti likwidi tiegħek fl-ingredjenti niexfa tiegħek u ħawwad fuq medju għal 2 minuti. Jekk ma tagħmilx dan il-pass, il-kejk tiegħek jista 'jikkrolla.
  • Dawwar il-mixer tiegħek lura għal baxx u żid il-kumplament tal-likwidi tiegħek bil-mod. Waqqaf darba jew darbtejn biex tobrox l-iskutella kif meħtieġ.
    Ladarba jkunu kollha kkombinati, erġa 'lura għal medju għal 30 sekonda oħra.
  • Itwi ċ-ċikkulata jew iċ-ċikkulata tiegħek
  • Sajjar għal 35 minuta f'temperatura ta '335ºF skont kemm huma kbar il-borom tiegħek. Iktar ma tkun kbira t-taġen, iktar idumu biex isajru. Meta toothpick joħroġ miċ-ċentru bi ftit frak li jeħel fuqu, il-kejk isir.
  • Wara li l-kejkijiet ikunu mkessħa għal madwar 10 minuti, jew it-twaġen ikunu mkessħa sal-punt li jistgħu jintmessu, aqleb il-kejkijiet u neħħi mill-borom fuq xkaffa tat-tkessiħ biex tiksaħ kompletament. Ngħatti l-mini fi plastik biex inżommhom milli jinxfu għaliex jiksħu.
  • Ladarba l-kejkijiet ikunu kompletament friski tista 'tirqimhom u ġlatahom.

Ċikkulata Ganache Frosting

  • Saħħan il-krema tqila tat-tarjola tiegħek sakemm tkun għadha kemm bdiet ttektek, tgħallix.
  • Ferra l-krema sħuna tiegħek fuq iċ-ċipep taċ-ċikkulata tiegħek, u aċċerta ruħek li tkun mgħaddsa għal kollox.
  • Ħalli t-taħlita toqgħod għal 5 minuti, imbagħad żid il-vanilla u l-melħ tiegħek
  • Ħawwad sakemm ikun lixx. Jekk għandek xi biċċiet taċ-ċikkulata mhux imdewwba, saħħan it-taħlita għal 30 sekonda fil-majkrowejv u erġa 'ħawwad. Saħħanx iżżejjed jew tista 'tkisser il-ganache tiegħek.
  • Għatti l-wiċċ b'wrap tal-plastik u ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra għal 24 siegħa qabel ma tuża.

Noti

Din ir-riċetta taħdem kbir għal minquxin kejkijiet skolpiti! Jien nuża l-istess riċetta għat-tieġ u skolpita. Jien dejjem nissajjarhom, inħejjihom, nagħlibhom f'wrap tal-plastik u mbagħad inħalli fil-friġġ jew fil-friża (skont kemm ikolli għaġġla) u mbagħad naqta '. Il-kejkijiet imkessħin jagħmlu t-tinqix jew l-istivar DO daqshekk faċli!

Nutrizzjoni

Notifika:1g|Kaloriji:381kcal(19%)|Karboidrati:42g(14%)|Proteina:5g(10%)|Xaħam:22g(3. 4%)|Xaħam saturat:ħdaxg(55%)|Kolesterol:52mg(17%)|Sodju:211mg(9%)|Potassju:236mg(7%)|Fibra:3g(12%)|Zokkor:25g(28%)|Vitamina A:359IU(7%)|Vitamina Ċ:1mg(1%)|Kalċju:48mg(5%)|Ħadid:żewġmg(ħdax%)