Riċetta tal-Kejk tar-Roll

Kejk ħafif u fluffy roll tal-vanilla mimli bi krema bit-tarjola tal-frawli u mdawwar fi spirali sabiħa

Kif tagħmel l-aħjar kejk tal-vanilla roll u pariri biex tikseb l-ispiral perfett mingħajr ma tinqasam.

mill-qrib tal-kejk roll tal-vanilla bil-mili tal-frawli

X'inhu kejk roll?

Jista 'jkun li qtajt, a roll kejk huwa kejk li jiġi rrumblat. Kejk roll huwa spiss imsejjaħ roll Svizzeru jew roll ġelatina. Huwa tip ta ’kejk sponża li jimtela bil-krema bit-tarjola, ġamm jew ġlata u mbagħad irrumblat fi spirali qabel ma sservi.



Kejk roll huwa simili għal roulade imma roulade tista 'timtela b'affarijiet oħra minbarra mili ħelu u tista' saħansitra tkun imħawra.



kejk tal-frawli mill-bidu mingħajr jello

kejk roll tal-vanilla bil-mili tal-frawli

Il-kejkijiet tar-rombli Żvizzeri huma wkoll tip ta 'kejk tar-romblu imma għalija, kejk tar-romblu Żvizzeru huwa sponża taċ-ċikkulata b'mili krema u mbagħad mgħotti biċ-ċikkulata. Kont niekol dawk Kejkijiet Żvizzeri Żgħar Debbie lura fl-Iskola Sekondarja. Sooo tajjeb!



Kif tagħmel roll sponża kejk

Biex tagħmel l-isponża tal-kejk tar-romblu teħtieġ borma ta 'ilma li ttektek u skutella li tiflaħ għas-sħana. Jien nuża l-iskutella tal-istainless steel tal-mixer tal-kitchenaid tiegħi għax tagħmilha faċli. Għaqqad il-bajd u z-zokkor fl-iskutella u poġġi fuq l-ilma li jtektek. L-iskutella m'għandhiex tkun tmiss l-ilma.

L-idea hi li ssaħħan it-taħlita għal żmien twil biżżejjed biex iz-zokkor jinħall. Ħawwad kultant biex il-bajd ma jsajjarx. Ladarba z-zokkor ikun inħall, ikun lest li jtella '. Normalment inħoss l-abjad tal-bajd b'subgħajk biex nara jekk inħallx.

tiġbor l-ingredjenti tiegħek saħħan il-bajd u z-zokkor fuq ilma li jtektek sakemm iz-zokkor jinħall kif tagħmel kejk roll

Ħjiel biex tagħmel kejk roll

Li tagħmel il-kejk ta ’l-isponża mhuwiex ikkumplikat wisq imma żgur li għandek bżonn taċċerta ruħek li tħabbat biżżejjed. It-taħlita tal-bajd għandha tittrippla fil-volum u tilħaq l-istadju taż-żigarella.



  1. Whip għall-istadju taż-żigarella - Il- palk taż-żigarella huwa meta drizzle l-batter lura fuqu nnifsu u l-batter jifforma 'żigarelli' li jistabbilixxu fuq il-wiċċ għal ftit qabel ma jinħallu lura fih innifsu.
  2. Itwi bil-mod - Ladarba l-bajda tiegħek tilħaq l-istadju taż-żigarella, trid itwi id-dqiq tiegħek fil-bajda B'MOD ĠENTIL sabiex ma tnaddafx. Għarbel id-dqiq tiegħi fuq it-taħlita tal-bajd imbagħad bil-mod itwi biex tinkorpora.
  3. Ifrex - Ifrex il-batter tiegħek fuq pjanċa tal-folja miksija bil-parċmina u mur it-triq kollha lejn it-truf. M'għandekx twaħħal il-pan. It-taġen mhux bil-griż jgħin biex l-isponża tqum.
batter istadju żigarella kif tintewa l-isponża kif tagħmel kejk roll irrombla l-isponża bix-xugaman tat-te waqt li tkun
  1. M'għandekx bake - Din l-isponża taħmi oerhört malajr. Tieħu biss 8 minuti biex tissettja u mbagħad isir. Tagħmilx twil wisq jew it-truf isiru wisq kannella u jinqasmu waqt it-tidwir.
  2. Aħdem malajr - Ladarba l-isponża tkun lesta, għandek bżonn tħaddem sikkina madwar ix-xifer ta 'barra biex tħollha mit-taġen. Itfa 'l-wiċċ biz-zokkor trab, aqleb fuq xtilliera li tkessaħ, neħħi l-parċmina, erġa' trab bi zokkor trab u mbagħad irrombla b'tukkina kollha qabel ma tibred. Dan huwa vitali biex tevita dawk ix-xquq koroh meta terġa 'tirromblah bil-mili.
  3. Ħalliha tibred - Ħalli l-kejk tar-romblu tiegħek jiksaħ qabel ma tidħol u imla bil-mili. Tinduna li l-isponża għandha memorja issa u faċilment tirrollja lura mingħajr ma tinqasam.
  4. Ġlata u kessaħ - Issa tista ’ġlata l-kejk tar-romblu tiegħek jew sempliċement tfarfirha biz-zokkor trab imma trid tħalliha tibred għal ftit sigħat qabel ma sservi sabiex il-kejk tar-romblu jżommha l-għamla meta taqtagħha.

krema bit-tarjola tal-frawli f

kejk roll tal-vanilla bil-mili tal-frawli

Dan il-kejk tar-romblu tal-vanilla għandu togħma meraviljuża bil-krema bit-tarjola tal-frawli imma tista 'wkoll timlaha bi dritt purejiet tal-frawli , krema tal-butir tal-frawli , ganache taċ-ċikkulata jew kwalunkwe mili li tixtieq! Kun kreattiv!



Riċetta tal-Kejk tar-Roll

L-aqwa riċetta tar-roll rake magħmula biex tagħmel il-kejkijiet roll tal-ġelatina. Ħafif u fluffy iżda flessibbli biżżejjed biex jirrombla mingħajr ma jinqasam. Ħin tat-Tħejjija:għoxrin mins Ħin tat-Tisjir:8 mins 1 hr Kaloriji:148kcal

Ingredjenti

Roll Ingredjenti tal-Kejk

  • 6 kbar bajd
  • 6 uqija (170 g) zokkor
  • 6 uqija (170 g) dqiq tal-kejk jew dqiq għal kull skop
  • 1/4 kuċċarina melħ
  • 1 kuċċarina Estratt tal-vanilla

Mili tal-Krema bit-tarjola tal-Frawli

  • 16 uqija krema tqila għat-tarjola
  • 4 uqija purejiet tal-frawli jew frawli mqatta '(imsaffi)
  • żewġ Mgħaref zokkor trab
  • żewġ kuċċarini ġelatina fi trab
  • 5 Mgħaref ilma kiesaħ
  • 1 Mgħarfa krema tqila
  • 1 kuċċarina Estratt tal-vanilla

Tagħmir

  • stand mixer bi skutella tal-metall u t-twaħħil tal-whisk
  • Pan tal-folja ta '13'x18'
  • Karta tal-Parċmina
  • xugaman tat-te
  • pan zalza medja

Istruzzjonijiet

  • Saħħan il-forn tiegħek għal 400ºF bir-rack tal-forn fiċ-ċentru. Linja pjanċa tal-folja (13x18 ') b'karta parċmina.
  • Imla l-kazzola tiegħek b'2-3 'ilma u ħallih jagħli fuq nar medju għoli sakemm jagħli imbagħad naqqas is-sħana għal medju jew sakemm l-ilma jtektek
  • Poġġi l-bajd, iz-zokkor u l-melħ fl-iskutella tat-taħlit u ħallat flimkien ma ’whisk
  • Poġġi l-iskutella bit-taħlita fuq l-ilma li jtektek. Permezz tal-whisk tiegħek, ħawwad it-taħlita tal-bajd bil-mod sakemm il-granuli taz-zokkor jinħallu (madwar 110ºF) Neħħi minn fuq in-nar.
  • Waħħal l-iskutella tiegħek mal-mixer tal-istand tiegħek bit-twaħħil tal-whisk. Żid il-vanilla tiegħek u ħawwad l-għoli għal 5-7 minuti sakemm tasal fl-istadju taż-żigarella (ara n-noti). It-taħlita għandha tittrippla fil-volum u tiċċara l-kulur.
  • Għarbel 1/3 tat-taħlita tad-dqiq tiegħek u itwi (ara n-noti) id-dqiq ġentilment mingħajr ma tagħmel ħsara lill-istruttura tat-taħlita tal-bajd tiegħek. Irrepeti darbtejn oħra bid-dqiq sakemm tkun kombinata biss.
  • Ifrex il-batter b'mod uniformi fit-taġen tal-folja ppreparat tiegħek u ferrex bi spatula jew sikkina offset sat-truf tat-taġen. M'għandekx twaħħal il-pan tiegħek.
  • Sajjar għal 8 minuti u mbagħad neħħi mill-forn u qiegħed fuq xtilliera li tkessaħ
  • Immedjatament uża sikkina tal-paring biex taqta ’bir-reqqa t-tarf tal-isponża’ l bogħod mill-ġnub tal-pan. It-trab tal-wiċċ biz-zokkor trab. Poġġi biċċa parċmina oħra fuq il-kejk, imbagħad xtilliera oħra li tkessaħ u aqleb biex toħroġ il-kejk mit-taġen.
  • Neħħi l-karta parċmina bir-reqqa u trab il-wiċċ b'aktar zokkor trab.
  • Poġġi xugaman tat-te fuq in-naħa ta 'fuq tal-kejk u rrombla b'attenzjoni fi spirali. Poġġi fil-friġġ biex jiksaħ għal siegħa qabel ma timla bil-ġelu.

Krema bit-tarjola Stabbilizzata

  • Roxx il-ġelatina tiegħek fuq l-ilma u ħalli jiffjorixxi għal 5 minuti.
  • Dewweb il-ġelatina għal 5 sekondi fil-majkrowejv. Jekk mhux imdewweb kompletament agħmel 3 sekondi oħra. Tista 'tgħid li l-ġelatina tinħall meta ma jkunx hemm granuli ta' ġelatina mhux imdewba viżibbli. Żid 1 Mgħarfa krema u ħawwad biex tgħaqqad
  • Fi skutella tat-taħlit kiesaħ, ħabbat il-krema tqila tiegħek għal qċaċet rotob. Żid iz-zokkor trab u l-vanilla tiegħek.
  • Dawwar il-mixer tiegħek għal baxx u oħroġ fil-ġelatina tiegħek (jew stabilizzatur ieħor) u ħawwad sakemm il-krema bit-tarjola tifforma quċċati sodi (iżda mhux imqaxxra)
  • Itwi purè tal-frawli kiesaħ jew frawli mqattgħin u msaffija friski

Roll Cake Assembly

  • Ħoll bir-reqqa l-isponża mkessħa tiegħek. Jista 'jinqasam ftit lejn iċ-ċentru stess tal-ispiral u dan huwa normali.
  • Ifrex saff irqiq tat-taħlita tiegħek tal-krema bit-tarjola fuq l-isponża
  • Irrombla b'attenzjoni l-kejk tiegħek lura. Aqta 't-truf tal-kejk tar-romblu sabiex jidhru sbieħ u nodfa u mbagħad ittrasferixxi għal platter.
  • Itfa 'l-wiċċ tal-kejk tar-romblu b'aktar trab taz-zokkor, dawriet ta' krema bit-tarjola u aktar berries friski.
  • Servi mkessaħ. Se jdum tlett ijiem mgħotti fil-friġġ.

Noti

L-istadju taż-żigarella huwa meta t-taħlita tal-bajd tiegħek tittrippla fil-volum, tħaffef fil-kulur u meta titlaq fuqha nnifisha, tifforma żigarelli ta 'batter li jibqgħu fuq il-wiċċ qabel ma jinħallu bil-mod lura fih innifsu. Itwi l-batter billi tħaddem l-ispatula madwar ix-xifer ta 'barra tal-batter u l-iskutella u mbagħad neħħi bil-mod il-batter fuqha nnifisha. Dan jippermetti lit-taħlita tħallat mingħajr ma tagħmel ħsara lill-istruttura delikata.

Nutrizzjoni

Notifika:1li sservi|Kaloriji:148kcal(7%)|Karboidrati:25g(8%)|Proteina:5g(10%)|Xaħam:3g(5%)|Xaħam saturat:1g(5%)|Kolesterol:105mg(35%)|Sodju:89mg(4%)|Potassju:53mg(żewġ%)|Fibra:1g(4%)|Zokkor:14g(16%)|Vitamina A:153IU(3%)|Kalċju:18mg(żewġ%)|Ħadid:1mg(6%)