Riċetta tal-kejk tal-Velvet Aħmar

Riċetta klassika tal-kejk tal-bellus aħmar magħmul minn xorrox tal-butir u ħall għal dik it-togħma vera tal-kejk tal-bellus aħmar

Dan riċetta tal-kejk tal-bellus aħmar huwa dak li għandu jduq kejk tal-bellus aħmar REAL! Mgħammar bi ġelu tal-ġobon krema , Fl-aħħar sibt għaliex in-nies iħobbu kejk tal-bellus aħmar veru. Dan il-kejk huwa butir, artab u tassew jilħaq id-deskrizzjoni tiegħu tal-bellus. Dan il-kejk ukoll jingħaqad tajjeb ħafna ma ' Ġelu tal-ermini jew tiegħi ġelu tal-butir faċli .

kejk tal-bellus aħmar klassiku bil-ġelu tal-ġobon krema fuq pjanċa bajda



Din ir-riċetta hija aġġornata minn riċetta preċedenti li użajt u hija miljun darba aħjar! Dik hi l-ħaġa tal-ħami, int dejjem titgħallem u ttejjeb. Jien ridt riċetta tal-kejk tal-bellus aħmar li kienet super klassika u ma kinitx biss kejk tal-vanilla bil-kulur tal-ikel miżjud (yuck). Ittestjajt din ir-riċetta fuq klijent li t-togħma favorita tal-kejk kienet il-bellus aħmar u qalet li kienet l-aħjar li qatt kellha u għalhekk naħseb li hija rebħa.



Il-kejk tal-bellus aħmar huwa biss riċetta tal-kejk taċ-ċikkulata b'kulur aħmar tal-ikel miżjud?

Kejk tal-bellus aħmar mhuwiex biss kejk taċ-ċikkulata b'kulur aħmar ta 'l-ikel miżjud. Fil-fatt, il-kejk tal-bellus aħmar oriġinali ħa ismu għax ix-xorrox tal-butir u l-ħall b’mod naturali joħorġu t-tonalitajiet ħomor fit-trab tal-kawkaw, u jagħtu lill-kejk lewn aħmar. Ix-xorrox tal-butir u l-ħall ikissru wkoll il-glutina fid-dqiq u jirriżultaw fi kejk aktar teneri li probabbilment huwa għalhekk li ħa l-laqam tal-bellus aħmar.

Naturalment matul is-snin żdiedet ftit kulur aħmar ta ’l-ikel biex tintensifika l-kulur għal dak li naraw illum, u huwa għalhekk li n-nies jistgħu jitħawdu dwar dak li suppost hi t-togħma ta’ riċetta vera tal-kejk tal-bellus aħmar. Xi furnara mingħajr esperjenza jistgħu saħansitra jżidu biss kulur aħmar ta 'l-ikel ma' kejk tal-vanilla. Il-kulur aħmar ta ’l-ikel fil-fatt għandu togħma morra allura jekk qatt kellek riċetta ta’ kejk tal-bellus aħmar ikkulurit iżżejjed, probabbilment kienet togħma tassew ħażina.



riċetta vera tal-kejk tal-bellus aħmar bil-butir u l-ħall

Kif togħma riċetta ta 'kejk tal-bellus aħmar veru?

Riċetta vera tal-kejk tal-bellus aħmar hija magħmula minn xorrox tal-butir, ħall u daqsxejn żgħir ta ’trab tal-kawkaw. Dawn l-ingredjenti jirriżultaw fi kejk imħaffef ħafna bi ħjiel ta 'ċikkulata. Din hija taħlita ta 'togħma pjuttost unika imma meta żżid xi ġlata tal-ġobon krema jew ġelu tal-ermini (il-ġlata klassika għall-kejk tal-bellus aħmar), allura żżid togħma saħansitra aktar ħarxa. Dik it-togħma taħraq hija s-sinjal ta 'riċetta vera tal-kejk tal-bellus aħmar.

Għaliex il-kejk tal-bellus aħmar huwa daqshekk popolari?

Personalment naħseb li l-kejk tal-bellus aħmar huwa popolari minħabba żewġ fatturi. Xi nies kellhom VERA riċetta tal-kejk tal-bellus aħmar u jħobbuha! Ma nagħtihomx tort, tassew huwa delizzjuż. Il-fattur l-ieħor huwa li huwa togħma ta 'kejk kontroversjali ħafna. Jekk ma kellekx kejk tal-bellus aħmar tassew tajjeb u tassoċja l-kejk ma 'kejk aħmar ħelu biss allura ma tarax x'inhu l-fatt kbir.



kif issajjar kejk tal-frawli

Kull meta jkun hemm kontroversja bejn hija xi ħaġa tajba jew le, dejjem issir aktar popolari. Hemm xi tgħid fl-arti, jekk hija tajba allura n-nies jew iħobbuha jew jobogħduha. Jekk kulħadd sempliċement iħoss 'ok' dwar dan, allura huwa biss meh. L-istess bil-kejk, in-nies jidhru li jew iħobbu jew jobogħdu l-kejk tal-bellus aħmar.

riċetta klassika tal-kejk tal-bellus aħmar

Riċetta faċli tal-kejk tal-bellus aħmar

Ok din hija l-unika riċetta tal-kejk li nagħmel li hija metodu ta 'skutella waħda. Tipikament nippreferi metodu ta 'taħlit aktar preċiż bħall-metodu tar-reverse creaming. Din ir-riċetta tal-kejk tal-bellus aħmar hija hekk faċli ħafna!



  • Għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, it-trab tal-kawkaw, il-melħ u l-baking soda fi skutella.
  • Ħawwad flimkien il-bajd, żejt veġetali, xorrox tal-butir, butir imdewweb, ħall, vanilla u kulur fi skutella separata.
  • Żid bil-mod l-ingredjenti mxarrba max-xott u ħawwad għal minuta. Tista 'tagħmel dan bl-idejn jew f'stand mixer bit-twaħħil tal-jaqdfu.
  • Ferra 'batter f'żewġ twaġen tondi ta' 8 ″ u aħmi!


Inħobb il-ġlata u imla l-kejk tiegħi bil-ġlata tal-ġobon krema u mbagħad nuża ftit mit-tirqim tal-kejk (milli tneħħi l-koppla) biex tagħmel kisja sabiħa tal-frak tal-kejk fuq barra. Żejjen bi ftit ċikkulata bajda u boom! Dak huwa kejk tal-bellus pjuttost aħmar.

cupcakes tal-bellus aħmar bil-ġelu tal-ġobon krema



kif tiekol bajd nej mingħajr periklu

Kif tagħmel kejk tas-saff tal-bellus aħmar bil-ġelu tal-ġobon krema

  1. Wara li l-kejkijiet tiegħi msajra u ħallejthom jiksru, aqta 'l-koppli tal-kejkijiet tiegħek biex tagħmilhom ċatti. Poġġi l-ewwel saff tiegħek fuq bord tal-kejk jew pjanċa kbira ċatta.
  2. Żid sassla kbira tal-ġelu tal-ġobon krema tiegħek u ferrex fuq is-saff tal-kejk tiegħek billi tuża spatula offset. Nagħmel il-ġlata tiegħi ta 'madwar 1/4 'ħoxna. Imbagħad poġġi saff ieħor ta 'kejk fuq nett. Irrepeti bis-saff finali.
  3. Ifrex aktar mill-ġelu tiegħek f’saff irqiq mal-kejk kollu. Din tissejjaħ il-kisja tal-frak u litteralment tissiġilla fil-frak kollu sabiex ma jidħlux fil-kisja finali tiegħek tal-ġlata. Iffriża l-kejk għal 20 minuta biex tibbies il-kisja tal-frak.
  4. Żid saff ieħor ta 'buttercream mal-kejk imkessaħ tiegħek u ħejja bi barraxa tal-bank jew spatula off-set. Turntable jgħin ħafna f'dan il-proċess.
  5. Sussegwentement, tfarrak il-koppli tal-kejk tiegħek u żidhom mal-parti ta 'fuq tal-kejk u l-ġnub tiegħek bħala dekorazzjoni.
  6. Spiċċa l-kejk tiegħek b'xi dollops żgħar ta 'buttercream madwar it-tarf ta' barra! Kollox lest!

kejk tal-bellus aħmar bil-frak u pupi tal-buttercream

Mistoqsijiet frekwenti dwar din ir-riċetta tal-kejk tal-bellus aħmar

Din ir-riċetta tista 'ssir cupcakes? - Iva żgur tista 'tuża din ir-riċetta għal cupcakes. Għamilthom ħafna drabi u joħorġu tassew tajjeb. Sajjar għal 5 minuti fuq 400ºF imbagħad naqqas għal 350ºF għal 10-15-il minuta jew sakemm il-cupcakes ikunu ssettjati fiċ-ċentru. M'għandekx timla l-inforor tal-cupcake aktar minn 2/3 tat-triq mimlija inkella dawn ifur u jikkrollaw.

X'nista 'nuża jekk ma jkollix xorrox tal-butir? - Tista 'tuża ammont ugwali (bil-piż) ta' krema qarsa jew tista 'żżid 1 Tbsp ta' ħall fil-ħalib regolari u ħalliha toqgħod ftit minuti sakemm tibda titbaxxa biex tagħmel xorrox magħmul mid-dar.

Nista 'nħalli barra l-kulur aħmar ta' l-ikel? Iva tista 'imma l-kejk ma jkunx aħmar ħafna minn ġewwa.


Riċetta tal-kejk tal-Velvet Aħmar

Riċetta tal-kejk tal-bellus aħmar vera tal-għaġeb. Skutella waħda, spatula waħda, kejk wieħed tal-għaġeb! Il-kejk huwa ħafif ħafna u delikat u niedja ħafna. Tmur tajjeb bi ġlata tal-ġobon krema jew buttercream tal-ermini! Ħin tat-Tħejjija:10 mins Ħin tat-Tisjir:30 mins Ħin Totali:40 mins Kaloriji:446kcal

Ingredjenti

Ingredjenti tal-kejk tal-Velvet Aħmar

  • 14 uqija (397 g) Dqiq AP
  • 14 uqija (397 g) Zokkor imrammel
  • żewġ Mgħaref (żewġ Tbsp) trab tal-kawkaw
  • 1 kuċċarina (1 Tsp) melħ
  • 1 kuċċarina (1 Tsp) baking soda
  • żewġ kbar (żewġ) bajd temperatura tal-kamra
  • 4 uqija (114 g) żejt veġetali
  • 8 uqija (227 g) xorrox tal-butir temperatura tal-kamra
  • 1 Mgħaref (1 Tbsp) ħall abjad
  • 6 uqija (170 g) butir mingħajr melħ imdewweb imma mhux jaħraq
  • 1 kuċċarini (1 Tsp) vanilla
  • 1 Mgħarfa (1 Tbsp) kulur aħmar super aħmar Nippreferi l-aħmar super aħmar minħabba li m'għandux togħma

Ingredjenti tal-Ġlata tal-Ġobon Krema

  • 12 uqija (340 g) ġobon krema imrattab
  • 8 uqija (227 g) butir mingħajr melħ imrattab
  • 1/2 kuċċarina (1/2 Tsp) estratt tal-larinġ
  • 1/4 kuċċarina (1/4 Tsp) melħ
  • 26 uqija (737 g) zokkor trab mgħarbula

Tagħmir

  • Stand Mixer
  • Twaħħil tal-Paddle
  • Waħħal is-Sekwestru

Istruzzjonijiet

Istruzzjonijiet tal-Kejk tal-Velvet Aħmar

  • Saħħan il-forn għal 350F u ħejji żewġ twaġen tal-kejkijiet ta '8' jew tliet twaġen tal-kejkijiet ta '6' bi kejk goop jew pan spray preferut. Kun żgur li l-ingredjenti kesħin tiegħek huma kollha temperatura tal-kamra. Ara n-noti fil-qiegħ tar-riċetta għad-dettalji.
  • Ħawwad ħafif flimkien il-bajd tat-temperatura tal-kamra tiegħek, żejt, xorrox tal-butir, ħall, butir imdewweb, vanilla u kulur tal-ikel u warrab.
  • Għaqqad dqiq, zokkor, baking soda, trab tal-kawkaw u melħ fl-iskutella tal-mixer ta 'l-istand tiegħek
  • Żid it-taħlita tal-bajd tiegħek fit-taħlita tad-dqiq tiegħek u ħawwad b'veloċità medja għal madwar minuta sakemm tkun magħquda
  • Aqsam il-batter f'taġen tal-kejkijiet u aħmi għal madwar 35-40 minuta jew sakemm toothpick toħroġ nadif. Taqbel perfettament mal-krema tal-butir tal-ġobon krema tagħna.

Istruzzjonijiet għall-Ġlata tal-Ġobon Krema

  • Poġġi butir imrattab fl-iskutella tal-mixer ta 'l-istand tiegħek bit-twaħħil tal-whisk u l-krema baxxa sakemm tkun lixxa u m'għandhiex ċapep.
  • Poġġi ġobon krema imrattab fl-iskutella bil-butir f'biċċiet żgħar u krema baxxa sakemm tkun lixxa u magħquda
  • Żid taz-zokkor trab mgħarbul tazza waħda kull darba sakemm tkun ikkombinata, ħawwad baxxa
  • Żid l-estratt tal-larinġ tiegħek u l-melħ
  • Frost il-kejk imkessaħ tiegħek kif mixtieq u servi f'temperatura tal-kamra. Il-ġelu tal-ġobon krema għandu jkun imkessaħ sa ftit sigħat (2-3) qabel ma l-kejk jiġi servut.

Noti

Affarijiet Importanti Li Tinnota Qabel Tibda 1. Ġib l-ingredjenti kollha tiegħek temperatura tal-kamra jew saħansitra xi ftit sħun (bajd, xorrox tal-butir, butir, eċċ) biex tassigura li l-batter tiegħek ma jinkisirx jew ma jibqax. 2. Uża skala biex iżen l-ingredjenti tiegħek (inklużi likwidi) sakemm ma jkunx hemm struzzjonijiet mod ieħor (Mgħaref, kuċċarini, niskata eċċ). Kejl metriku huwa disponibbli fil-karta tar-riċetta. Ingredjenti skalati huma ħafna iktar preċiżi milli jużaw tazzi u jgħinu biex jiżguraw is-suċċess tar-riċetta tiegħek. 3. Ipprattika Mise en Place (kollox f'postha). Kejjel l-ingredjenti tiegħek qabel iż-żmien u ħejjihom qabel tibda tħallat biex tnaqqas iċ-ċansijiet li aċċidentalment tħalli xi ħaġa barra. 4. Kessaħ il-kejkijiet tiegħek qabel il-ġelu u l-mili. Tista 'tkopri kejk imlibbes u mkessaħ fil-fondant jekk tixtieq. Dan il-kejk huwa wkoll kbir għall-istivar. Dejjem inżomm il-kejkijiet tiegħi mkessħin fil-friġġ qabel il-kunsinna għal trasport faċli.

Nutrizzjoni

Notifika:1li sservi|Kaloriji:446kcal(22%)|Karboidrati:59g(għoxrin%)|Proteina:3g(6%)|Xaħam:22g(3. 4%)|Xaħam saturat:ħmistaxg(75%)|Kolesterol:54mg(18%)|Sodju:305mg(13%)|Potassju:59mg(żewġ%)|Zokkor:Erbgħag(ħamsin%)|Vitamina A:480IU(10%)|Kalċju:32mg(3%)|Ħadid:1mg(6%)