Kif Tuża Skala Diġitali tal-Kċina

Jien nuża skala diġitali tal-kċina fi kważi kull riċetta waħda li npoġġi f'dan il-blog. Għaliex? Għax irrid riċetti bħal tiegħi macaroons Franċiżi u kejk tal-blueberry tal-lumi li tirriżulta perfettament għalik kull darba. L-ebda raden, l-ebda stress. Ħallini nurik kemm hu faċli li tuża miżien tal-kċina għall-ħami.



Bi skala diġitali tal-kċina, tista 'faċilment iżżid l-ingredjenti tiegħek mal-iskutella tat-taħlit tiegħek malajr u b'mod preċiż mingħajr ma tħammġ tazzi u platti żejda. L-aqwa minn kollox, tista 'tirdoppja u ttrippla riċetti faċilment u tikseb riżultati ripetuti kull darba.



Tkunx intimidat billi tuża miżien tal-kċina għall-ħami. Huwa daqshekk faċli li tagħmel u jiffrankalek milli taħli ingredjenti, ħin u milli tħossok frustrat!

X'inhi d-differenza bejn tazzi tal-kejl u miżien tal-kċina?

Tazzi tal-kejl ikejlu sa volum (kemm spazju fiżiku tokkupa sustanza). Miżien tal-kċina jkejjel skont il-piż jew il-massa totali tiegħu.



Qatt smajt dak li qal, 'X'inhu itqal, libbra ta 'rix jew libbra ta' blat?' Hija mistoqsija ta 'trick għax it-tnejn jiżnu l-istess. Iżda libbra ta 'rix tista' tieħu kamra sħiħa filwaqt li libbra ta 'blat tista' toqgħod fil-pala ta 'idejk.

tazzi tal-kejl

Għaliex għandek tuża miżien tal-kċina diġitali?

Qatt ma użajt miżien tal-kċina diġitali sakemm mort l-iskola tal-għaġina. Sa dak il-punt, jien dejjem kont nuża tazzi tal-kejl għal kollox. Mhux talli kont xi furnar kbir. Kelli għarfien limitat ħafna dwar kif anke naqra riċetta meta ddeċidejt li nattendi l-iskola tal-għaġina. Imma kont naf li rrid mhux biss nagħmel kejkijiet sbieħ imma ridt li jduqu tajjeb ukoll!



Il-kok tagħna għamel tliet dimostrazzjonijiet sempliċi. Fl-ewwel dimostrazzjoni, kellu tliet tazzi tal-kejl quddiemu. Wieħed mimli bl-ilma, wieħed bid-dqiq u wieħed biċ-ċikkulata. Ħafna nies bi ftit esperjenza tal-ħami jafu li tazza hija daqs 8 uqija hux? Mill-inqas dak ħsibt.

Il-kok tagħna jiżen kull tazza li wera li filwaqt li t-tazza ilma kienet tiżen 8 uqija, it-tazza dqiq kienet tiżen biss 5 uqija u t-tazza taċ-ċikkulata kienet tiżen 6 uqija. Sempliċement biex tipprova l-punt li mhux l-ingredjenti kollha li jimlew l-ispazju ta 'tazza huma l-istess ammonti.

kikkra ċipep taċ-ċikkulata u tazza dqiq ħdejn xulxin



Mela jekk tara riċetta li tgħid li għandek bżonn 8 uqija ta 'laqx taċ-ċikkulata u taħseb, oh naf kemm dak hu u tilħaq it-tazza tiegħek. Sfortunatament qtajt lilek innifsek 2 uqija ta 'ċikkulata li jistgħu jikkawżaw li r-riċetta tiegħek tfalli u lanqas biss tkun taf għaliex.

Fit-tieni dimostrazzjoni, huwa talab lil wieħed minna biex jiġi quddiem u jiġbor ftit dqiq b'xi mod li ħsibna li jkun l-aħjar. L-istudent għamel kif ingħata l-istruzzjonijiet u qabad id-dqiq imbagħad ġibdu s-subgħajh. Huwa mbagħad jiżen it-tazza tad-dqiq. Kien 7 uqija! Żewġ uqija sħaħ aktar minn dak li kien fl-ewwel tazza dqiq.

Jiddependi fuq kif tieħu s-sassla, kemm hi ppakkjata d-dqiq tiegħek u kemm hi umda l-arja (iva anke l-umdità taffettwa d-dqiq), jista 'jkollok ammonti ta' dqiq differenti ħafna kull darba li ssaħfek. Dqiq żejjed żgur jista 'jbiddel ir-riċetta tiegħek.



Żewġ tazzi dqiq don

Fl-aħħar dimostrazzjoni, huwa talab għal voluntier ieħor. Dan l-istudent ingħata riċetta sempliċi għall-cookies taċ-ċikkulata. L-ingredjenti kollha kienu f'kontenituri quddiemhom. Dqiq, butir, zokkor, bajd, eċċ. L-istudent intalab biex ikejjel ir-riċetta kemm jista 'jkun malajr skond l-istruzzjonijiet billi juża tazzi tal-kejl u mgħaref. Sadanittant, il-kok ħejja l-istess riċetta bl-użu ta ’miżien.

Probabbilment tista 'taħseb fejn sejjer dan. L-istudent bilkemm kellu l-ħin biex ikejjel l-ewwel żewġ ingredjenti qabel ma l-kok skala għal kollox dak kollu li kellu bżonn u kien lest biex iħallat l-għaġina tal-cookie tiegħu. Meta tkun qed taħmi professjonalment (jew anke bħala passatemp) il-ħin huwa flus.

Mela ejja nirrevedu għaliex skala hija tant meħtieġa għall-ħami b'mod preċiż

  • Tazzi tal-kejl jistgħu jkejlu biss il-volum, mhux id-densità. Tazza dqiq mhix l-istess bħal tazza zokkor jew tazza ċikkulata.
  • Tazzi tal-kejl mhumiex eżatti. Huwa prattikament impossibbli li tieħu l-istess ammont ta 'ingredjent darbtejn u jista' jwassal għal riċetti falluti. Tazzi tal-kejl jistgħu wkoll jikkawżaw problemi meta tirdoppja jew tittrippla riċetti minħabba li kull diskrepanza żgħira fil-kejl hija kkombinata ma 'kull sassla.
  • Il-kejl bit-tazzi jieħu ħafna iktar ħin u jirriżulta f’ħafna aktar platti maħmuġin. Jista 'jkollok bżonn tuża tazza tal-kejl differenti għal kull tip ta' ingredjenti skont x'inhi (żejt, ħalib, zokkor, dqiq eċċ).

X'inhi l-aħjar skala diġitali tal-kċina?

Hemm TUNNELLATI ta 'skali hemmhekk u huma komuni ħafna. Tista 'tieħu skala rħisa fi kważi kull maħżen li jbiegħ provvisti tal-kċina. Għandek bżonn biss skala li tiflaħ ftit liri ta 'piż, hija kbira biżżejjed li tista' tara l-qari diġitali anke bi skutella kbira fuq u għandha l-għażla li taqleb bejn grammi u uqija.

Dan huwa Skala tal-kċina diġitali tal-Bakers Math li nuża bħalissa u li użajt għal bosta snin. Huwa daqsxejn goff imma nħobb li nista 'nara l-iskrin daqshekk faċilment anke bi skutella kbira fuq nett. Peress li jien furnar professjonali u nsajjar kważi kuljum, inħobb ħafna din l-iskala.

l-aħjar riċetta tal-kejk tal-frawli mill-bidu

Din l-iskala tista 'żżomm sa 17 lbs u għandha prezz ta' madwar $ 45 fuq Amazon.

skala diġitali tal-kċina

Dan huwa Skala tal-kċina kompatta OXO Good Grips użajna fl-iskola tal-għaġina. Huwa pjuttost irqiq u faċli biex tinbiegħ meta ma tkunx qed tużah. L-aħjar parti hija, l-iskrin jiġbed sabiex tkun tista 'taċċessa l-buttuni u tara l-iskrin pjuttost faċilment anke bi skutella fuq nett. L-iżvantaġġ huwa li ma jdumux daqshekk u jekk twaqqagħhom, jistgħu jinkisru. Iżda huma skala tajba għall-Bidu.

Din l-iskala tista 'żżomm sa 5 liri u għandha prezz ta' $ 29 fuq Amazon

skala kompatta tal-kċina diġitali bil-wiri pullout

Kif tuża skala diġitali tal-kċina pass pass

L-ewwel darba li qrajt riċetta li użat uqija u grammi minflok tkejjel it-tazzi, żgur kont intimidat! Dan kien daqshekk barrani! Ħassejtni immedjatament barra mill-element tiegħi. Iżda hekk kif intwerejt kif nuża l-iskala diġitali tal-kċina, kont sorpriż kemm kien iktar faċli li fil-fatt kien li tuża miżien minflok tkejjel il-kikkri.

Skala diġitali tal-kċina tipikament ikollha ftit buttuni differenti fuqha skont il-mudell tiegħek. Buttuna tal-enerġija, buttuna tal-modalità li tbiddel il-kejl minn uqija għal grammi u buttuna żero jew tara. Aqra l-istruzzjonijiet li jiġu mal-iskala tiegħek u jiffamiljarizzaw ruħek mal-post ta 'dawn il-buttuni.

Kif tuża miżien tal-kċina diġitali

Pass 1 - Dawwar l-iskala billi tuża l-buttuna tal-enerġija

skala tal-kċina diġitali bajda fuq sfond abjad

Pass 2 - Issettja l-iskala tiegħek għall-unità ta 'kejl li tirrikjedi r-riċetta tiegħek (uqija = oz, grammi = g) billi tuża l-buttuna 'mode' jew il-buttuna 'unit'. Agħfas il-buttuna sakemm il-wirja taqra l-kejl it-tajjeb.

skala tal-kċina diġitali bi skutella ċara fuq nett

Pass 3 - Poġġi l-kontenitur magħżul tiegħek bħal skutella għat-taħlit fuq in-naħa ta 'fuq tal-iskala. Se tara li l-iskala tirreġistra u turi l-piż tal-iskutella. Agħfas il-buttuna 'żero' jew il-buttuna 'tara' biex tneħħi l-piż ta 'l-iskutella u ġib il-wirja lura għal żero.

skutella ċara fuq skala diġitali tal-kċina

Pass 4 - Żid l-ewwel ingredjent tiegħek skond l-istruzzjonijiet tar-riċetta. Ladarba l-wirja tiegħek taqra l-ammont korrett, waqqaf. Jekk iżżid wisq, ħu ftit barra. Hekk faċli.

dqiq jiżdied ma

Pass 5 - Agħfas il-buttuna 'tara' għal darb'oħra biex żero l-piż ta 'l-ingredjenti li għadek kif żidt.

dqiq fi skutella ċara fuq skala diġitali tal-kċina

Pass 6 - Ibda żid l-ingredjent li jmiss skond ir-riċetta sakemm il-wirja taqra l-ammont li għandek bżonn.

ħalib jitferra fi skutella dqiq fuq miżien tal-kċina diġitali

Dak hu! Mod super sempliċi biex iżżid ingredjenti bi preċiżjoni suprema u mingħajr biża 'li tagħmel żbalji fir-riċetta tiegħek.

Jista 'jkun li tħossok xi ftit stramb l-ewwel darba li tagħmel dan imma nwiegħdek li jsir aktar faċli u dalwaqt tkun tistaqsi kif qatt ittrattajt l-użu ta' tazzi!

X'jiġri jekk ir-riċetta tiegħi m'għandhiex kejl tal-piż?

Jekk għandek riċetta li tħobb imma hija fit-tazzi tista 'tikkonvertiha f'piż! L-aħjar ħaġa li għandek tagħmel hu li tikkonverti lilek innifsek, toqgħodx fuq google għax ikollok riżultati ferm differenti.

Tiftakar kif għidt li kull persuna tieħu s-snien b'mod differenti? Għandek isserraħ fuq l-iskejs tiegħek stess. Speċjalment jekk diġà għamilt ir-riċetta b'suċċess.

Sempliċement kejjel l-ingredjenti bit-tazzi tal-kejl kif normalment tagħmel u mbagħad iżenhom. I dawwar sa l-eqreb nofs deċimali għall-faċilità. Mela Jekk naqbad u nieħu 4.7 uqija, nirranġa sa 5 ugwali.

Ikteb il-kejl u l-isplużjoni tiegħek, issa għandek riċetta f'uqija (jew grammi) li tista 'toħloq mill-ġdid b'mod affidabbli kull darba. Ipotetikament, jekk qatt kellek bżonn tagħti r-riċetta lil persuna oħra (bħal li kieku ftaħt forn) u kellek tiżgura li jerġgħu joħolqu r-riċetta sigrieta tal-cookie tan-nanna kbira eżattament kif tagħmel int, taf li se jagħmluha.

Din hija t-tabella tiegħi li nuża biex nikkonverti ingredjenti komuni f'piż fir-riċetti tiegħi.

Għandi niżen il-likwidi tiegħi jew inkejjilhom f'uqija fluwidi?

Oh uqija fluwidi, kemm int konfuż. Kull min ħareġ b’dak irid jiġi maqtul. Tassew tikkawża ħafna konfużjoni minħabba l-kelma 'uqija'. Tagħmlek ĦSIEB li qed tkejjel bil-piż imma sfortunatament, għadek tkejjel bil-volum.

Mhux il-fluwidi kollha li jimlew tazza 80z jiżnu l-istess minħabba d-differenzi fi densità . 8 uqija fluwidi ta 'ilma jiżnu 8oz iżda 8 uqija fluwidi ta' ġulepp tal-qamħ fil-fatt jiżnu kważi 12-il uqija! Crazy huh. Dan għaliex il-ġulepp tal-qamħ huwa iktar dens (itqal) mill-ilma.

Għall-fini tal-faċilità, fir-riċetti tiegħi niżen kollox. Huwa ħafna iktar faċli li telenka biss il-piż. Speċjalment f'riċetti fejn il-likwidi huma kkombinati separatament mill-ingredjenti niexfa. Nista 'niżen 8 uqija ta' ħalib, żero l-piż, imbagħad 4 uqija ta 'krema qarsa, żero barra, imbagħad 4 uqija ta' żejt. Kollha f'minuta u m'hemmx għalfejn tħammġu bosta tazzi tal-kejl.

Jekk tiltaqa 'ma' riċetta li speċifikament telenka uqija fluwidi allura jew ikkonverti għal uqija jew uża tazza tal-kejl. Ir-Regola # 1 għas-suċċess tar-riċetta hija li ssegwi r-riċetta l-ewwel.

X'jiġri jekk għandi bżonn grammi minflok uqija?

Dan l-aħħar ħafna nies kienu qed jitolbuni r-riċetti tiegħi fi grammi minflok uqija għax dak huwa l-mod standard ta 'kejl f'pajjiżhom. Qed nikkonverti bil-mod il-karti kollha tar-riċetti tiegħi biex jinkludu wkoll grammi iżda skala tal-kċina għandu jkollha l-għażla li taqleb bejn grammi jew uqija.

Tista 'wkoll tikkonverti riċetti li huma elenkati f'uqija għal grammi pjuttost faċilment.

1 uqija = 28.35 gramma. Mela jekk għandek 8 uqija u trid tkun taf kemm hu grammi, immultiplika 8 bi 28.35 biex tikseb il-kejl tal-grammi. Hemm ukoll ħafna online kalkolaturi metriċi li jista 'jgħinek tikkonverti riċetti fi grammi.

Xi ngħidu għall-imgħaref tal-kejl?

Ok allura l-imgħaref li jkejlu teknikament imorru kontra dak kollu li għadni kemm tkellimt dwaru għax huma kejl tal-volum. Ir-raġuni għal dan hija li tipikament qed tkejjel ammonti żgħar bħal dawn, ikun diffiċli li tkejjilhom b'mod preċiż bi skala regolari.

Ta 'min jinnota li l-imgħaref tal-kejl huma daqsijiet differenti skont fejn int fid-dinja. Tabella tal-Istati Uniti għandha 14.8 ml. Fir-Renju Unit il-15 ml tagħha. Fl-Awstralja, l-istandard huwa 20 ml enormi.

Allura kun żgur li l-imgħaref tiegħek jaqblu mal-pajjiż minn fejn ġej ir-riċetta tiegħek jew aċċidentalment tista 'żżid wisq jew ftit wisq ingredjent.

mgħaref tal-kejl ikejjel il-volum

Meta ħdimt fil-forn, ir-riċetti tagħna kienu tant kbar li affarijiet bħat-trab tal-ħami u l-melħ kienu bil-piż u mhux b’mgħaref tal-kejl.

Nispera li dan wieġeb ħafna mill-mistoqsijiet tiegħek dwar għaliex u kif tuża skala tal-kċina diġitali għall-ħami b'mod aktar preċiż. Bħal dejjem tista 'tħallini kumment bi kwalunkwe mistoqsija li għandek u kun żgur li tara dan il-filmat tiegħi juri lil żewġi kif tuża miżien tal-kċina.

Trid titgħallem aktar dwar il-ħami professjonali? Iċċekkja tiegħi kif iżżejjen l-ewwel post tal-kejk tiegħek !

Ikklikkja fuq din l-istampa biex tmur fil-mod kif iżżejjen l-ewwel tutorja tal-kejk tiegħek

Kif Tuża Skala Diġitali tal-Kċina Għall-Ħami

It-tazzi tal-kejl huma mhux eżatti, bil-mod u messy! Il-ħami huwa xjenza. L-eżattezza hija importanti ħafna. Tirriskjax li taħli l-ingredjenti tiegħek, uża skala tal-kċina għall-ħami tiegħek.

Tagħmir

  • Skala tal-Kċina Diġitali

Istruzzjonijiet

Kif Tuża Skala tal-Kċina

  • Ixgħel l-iskala skala tal-kċina diġitali bajda fuq sfond abjad
  • Agħżel l-istandard tal-kejl tiegħek (grammi = gr) jew (uqija = oz) Qatt ma nuża uqija fluwidi. skala tal-kċina diġitali bi skutella ċara fuq nett
  • Poġġi l-kontenitur magħżul tiegħek bħal skutella għat-taħlit fuq in-naħa ta 'fuq tal-iskala. Se tara li l-iskala tirreġistra u turi l-piż tal-iskutella skutella ċara fuq skala diġitali tal-kċina
  • Agħfas il-buttuna żero jew tara fuq l-iskala tiegħek biex tneħħi l-piż tal-iskutella u ġib il-wirja lura għal żero. Bażikament qed tgħid lill-iskala biex tinjora l-iskutella u tkejjel biss dak li jidħol fl-iskutella. skutella ċara fuq skala diġitali tal-kċina
  • Ibda żid l-ewwel ingredjenti tiegħek bħad-dqiq sakemm il-wirja tiegħek turi li l-ammont korrett ġie miżjud. Tista 'faċilment tnaqqas l-ingredjenti jekk iżżid wisq. dqiq jiżdied ma
  • Agħfas it-tara jew il-buttuna żero biex iġġib id-displej lura għal żero dqiq fi skutella ċara fuq skala diġitali tal-kċina
  • Kejjel l-ingredjent li jmiss tiegħek u kompli b'dan il-mod mal-bqija tar-riċetta (tista 'wkoll taqleb' il quddiem u lura bejn grammi u uqija jekk hemm bżonn) ħalib jitferra fi skutella dqiq fuq miżien tal-kċina diġitali

Noti

** Rabta ta 'affiljat mal-iskali murija f'dan il-video
(Jiena nista 'naqla' ammont żgħir ta '$ jekk tuża din il-link mingħajr spejjeż addizzjonali għalik)
Skala tal-Kċina OXO
My Weigh Kitchen Scale