Mewt Bil-kejk taċ-Ċikkulata

Il mewt bil-kejk taċ-ċikkulata huwa l-kejk perfett għal min iħobb iċ-ċikkulata aħħari. Dan fih tliet saffi ta 'kejk niedja u ultra-dekadenti b'biċċiet kbar taċ-ċikkulata. Imbagħad ikun imqaxxar bid-dawl u fluffy buttercream taċ-ċikkulata faċli u a ċikkulata ganache dripp . Huwa sema taċ-ċikkulata (Ġibu? Għax miet haha) f'kull gidma!

porzjon ta



Dan il-kejk jikseb in-nisġa aqwa tiegħu u spinta kbira fit-togħma mill-birra qawwija Guinness skura, togħma, Trab tal-kawkaw ipproċessat bl-Olanda , trab tal-espresso, biċċiet kbar taċ-ċikkulata, u anke ftit mayonnaise! Dan huwa hands down, l-AKTAR kejk taċ-ċikkulata tal-għaġeb li jien qatt daqt personalment. Tant hi niedja li kważi ngħid li wasal biex tkun ukoll niedja. Hija xi ħaġa? Huwa daqshekk mimli togħma taċ-ċikkulata li huwa prattikament fudge.



Meta għamilt dan il-kejk l-ewwel darba, nofs triq ħsibt, 'm'hemm l-ebda mod li qed nerġa 'nagħmel dan il-kejk, qed jieħu wisq żmien!' Imma mbagħad ... daqha. U jien miet. Miet mewt ta 'ċikkulata Delicious u mbagħad erġajt inkarnajt b'xorti tajba sabiex inkun nista' nidħol għat-tieni gidma.

MEWT MINN INGREDJENTI TAL-Kejk taċ-Ċikkulata

Qabel ma tibda din ir-riċetta, nissuġġerilek ħafna li tgħaddi mill-ingredjenti biex tkun żgur li jkollok kollox f'idejk. Hemm xi ingredjenti li jista 'jkun li m'għandekx f'idejk.



mewt bl-ingredjenti tal-kejk taċ-ċikkulata

Spiss niġi mistoqsi dwar is-sostituzzjonijiet u għalhekk inniżżelhom hawn.

Birra skura - Le dan mhux se jagħmel il-kejk tiegħek alkoħoliku. L-alkoħol isajjar imma n-natura bil-gass tal-birra u t-togħma skura profonda żżid TONN ta ’togħma maċ-ċikkulata. Tista 'tissostitwixxi l-birra b'kafè jew ilma f'temperatura ambjentali. Jekk tuża kafè, ħalli barra t-trab tal-espresso. Nippreferi nuża l-birra Guinness għax diġà togħma bħaċ-ċikkulata!



Trab tal-espresso - Għal darb'oħra, it-trab tal-espresso ma jagħmilx il-kejk tiegħek togħma bħall-kafè, hija biss tagħti spinta lit-togħma taċ-ċikkulata u hija tal-għaġeb! Jekk m'għandekx trab tal-espresso, tista 'wkoll tuża taħlita tal-kafè instantanju. Jekk ma tistax issib waħda jew ma tridx tużah, ħalliha biss imma fidu lili, il-kejk mhux se jkun tajjeb mingħajrha!

Trab tal-kawkaw bil-proċess Olandiż - Trab tal-kawkaw naturali bħal Hershey huwa alkalin li jfisser li għandu bżonn xi ħaġa bħal baking soda biex il-kejk jogħla. Il-baking soda jista 'jħalli togħma ta' wara fil-kejk tiegħek jekk tuża wisq. Bl-użu tal-proċess tal-kawkaw trab Olandiż, nistgħu nużaw trab tal-ħami biex inżidu l-kejk tagħna flimkien ma 'ftit baking soda għat-togħma. Jekk kull ma għandek huwa Hershey’s ibdel nofs it-trab tal-ħami bil-baking soda.

Mayonnaise - Naf li jista 'jinstema' bil-fard li tkun qed iżżid il-mayo mal-kejk taċ-ċikkulata tiegħek imma fidu lili jekk trid niedja, il-mayo hija t-triq li trid tmur! Il-mayonnaise hija magħmula mill-bajd u miż-żejt. Bajd u żejt = umdità! Jekk ma tridx tuża mayonnaise jew m'għandekx, tista 'tibdilha biż-żejt imma tuża biss nofs il-mayo bil-piż, jew il-kejk tiegħek ikun żejtni wisq.



MEWT MINN Kejk taċ-Ċikkulata PASS B'PASS

QABEL MA TIBDA - Ġib il-butir, il-Guiness, il-bajd, u l-mayonnaise tiegħek għat-temperatura tal-kamra u ħejji l-bqija tal-ingredjenti tiegħek. Iċċekkja l-blog post tiegħi fuq hacks tal-ingredjenti tat-temperatura tal-kamra għal aktar tagħrif.

L-ingredjenti tat-temperatura tal-kamra jagħmlu differenza kbira fir-riċetti tiegħek. Tgħallem kif saħħan l-ingredjenti kesħin tiegħi mill-bajd sal-ġobon krema, malajr u faċilment.

Għall-aħjar riżultati, uża skala tal-ikel biex tiżen l-ingredjenti tiegħek. Il-konverżjoni ta 'din ir-riċetta għal tazzi tista' twassal għal falliment. Aqra l-post tal-blog tiegħi fuq kif tuża miżien għal aktar informazzjoni.



Pro-tip - Jekk tinsab fir-Renju Unit fittex id-dqiq artab tal-kejk artab u tal-għaġina jew dqiq li għandu livell ta ’proteina ta’ 9% jew inqas.

Pass 1 - Saħħan il-forn tiegħek għal 335º F / 168º C. Ipprepara t-twaġen tal-kejk tiegħek bi kejk goop jew rilaxx pan ieħor preferut. Jien użajt tliet twaġen tal-kejk tondi ta '8 ″ imma tista' tadatta din ir-riċetta għal kull qies ta 'daqs billi tuża tiegħi kalkulatur tal-batter pasti eżatt fuq il-karta tar-riċetta fil-qiegħ ta 'din il-blog post. Mhux obbligatorju: Linja l-qiegħ tat-taġen b'karta parċmina biex tevita li teħel miċ-ċikkulata.

Pass 2 - F'tazza tal-kejl kbira għaqqad il-birra, it-trab tal-espresso, u l-vanilla. Ħawwadha kollha flimkien.

ferra birra skura ġo tazza tal-kejl

Pass 3 - Fi skutella kbira, għarbel flimkien id-dqiq tal-kejk, trab tal-kawkaw, melħ, trab tal-ħami, u baking soda.

tgħarbil il-mewt bl-ingredjenti tal-kejk taċ-ċikkulata

Pass 4 - Poġġi butir imrattab fl-iskutella ta 'stand mixer bit-twaħħil tal-jaqdfu. Krema fuq medja sakemm tkun lixxa u tleqq. Madwar 30 sekonda.

Pass 5 - Bil-mixer baxx, sprinkle gradwalment biz-zokkor. Ħallat fuq medju-għoli sakemm it-taħlita tkun fluffy u kważi bajda. Madwar 3-5 minuti.

iż-żieda taz-zokkor mal-butir bil-krema

krema tal-butir u zokkor

Pass 6 - Naqqas il-veloċità lura għal baxxa. Żid il-bajd tiegħek wieħed wieħed. Ħalli l-bajda tinkorpora bis-sħiħ qabel ma żżid fil-bajda li jmiss biex tevita li tkisser il-batter tiegħek.

iż-żieda tal-bajd mal-butir u t-taħlita taz-zokkor

Pass 8 - Imbagħad żid fil-kamra tal-mayonnaise tat-temperatura u ħawwad sakemm tgħaqqad.

Pro-tip - Jekk il-batter tiegħek jinkiser (tfittex il-baqta) il-kejk tiegħek ma jitlax sewwa u jkollok saff tal-gomma mhux imsajjar fil-qiegħ tal-kejk tiegħek. Allura huwa importanti ħafna li tkun żgur li l-bajd, il-mayo, il-birra u l-butir tiegħek huma kollha temperatura tal-kamra jew saħansitra xi ftit sħun u għalhekk jitħalltu flimkien sewwa.

Pass 9 - Bil-mixer baxx, żid 1/3 ta 'l-ingredjenti niexfa tiegħek u ħawwad sakemm kważi kkombinat. Żid 1/3 tal-ingredjenti likwidi tiegħek. Iblaħ l-iskutella. Irrepeti l-proċess darbtejn oħra sakemm kollox ikun ikkombinat. iż-żieda ta

lest il-mewt bil-batter taċ-ċikkulata

iż-żieda taċ-ċikkulata mal-pastella tal-kejk

liema togħma hija l-kejk tal-bellus aħmar?

Pass 10 - Ħallat iċ-ċikkulata taċ-ċikkulata jew iċ-ċikkulata mqatta 'fl-aħħar. Dawn il-biċċiet taċ-ċikkulata jieħdu l-mewt bil-kejk taċ-ċikkulata minn fuq u jagħmluha ultra ċikkulata-y (hija kelma?)

Pro-tip –L-aħjar użu taċ-ċikkulata mqatta 'b'mod fin jew mini chips taċ-ċikkulata, ċipep taċ-ċikkulata regolari huma kbar wisq u jegħrqu fil-qiegħ tal-pan.

kejk taċ-ċikkulata li joħroġ mill-pan fuq xtilliera li tkessaħ

Pass 11 - Aqsam il-qatgħa tal-kejk tiegħek fit-twaġen ippreparati tiegħek (inħobb nuża t-twaħħil tal-pan magħmul id-dar, kejk goop ). Qed nuża tliet twaġen tal-kejkijiet ta '8 'x2' u użajt miżien biex niżgura li kull taġen kellu l-istess ammont ta' taħlita fihom u għalhekk ikolli saffi uniformi. Totalment fakultattiv haha!

Pass 12 - Aħmi f'temperatura ta '335º F / 168º C għal 40-45 minuta (il-ħinijiet tal-ħami jvarjaw skont id-daqs tal-pan li tuża) sakemm toothpick joħroġ nadif imma bi ftit frak li jeħel. Tagħmilx aktar.

Pass 13 - Ħalli l-kejkijiet tiegħek jibred fit-taġen għal 10-15-il minuta. Aqleb it-twaġen fuq xkaffa tal-wajer u berred kompletament.

Pro-tip - Biex tneħħi faċilment il-kejkijiet mit-taġen, poġġi l-ixkaffa tat-tkessiħ fuq il-kejk tal-kejk bilkemm sħun. Żomm il-kejk tal-kejk u l-ixkaffa tat-tkessiħ flimkien ma 'idejk, waħda fuq, waħda fuq il-qiegħ. Aqleb il-kejk tal-kejk u l-ixkaffa tat-tkessiħ u poġġihom it-tnejn 'l isfel sabiex il-kejk tal-kejk issa jkun fuq il-quċċata tal-ixkaffa tat-tkessiħ. Neħħi t-taġen.

kif tagħmel tutorja tal-kejk

Pass 13 - Ladarba tkessaħ, għalaq bil-mod fil-plastik u kessaħ sakemm il-kejkijiet ikunu sodi biżżejjed biex jimmaniġġawhom. Tista 'ttejjeb il-kesħa fil-friża għal siegħa jekk ikollok bżonn tkessaħhom malajr.

BUTTERCREAM FAĊLI TAĊ-Ċikkulata PASS B'PASS

Iddeċidejt li naġġorna l-ġelu li oriġinarjament mar mal-mewt tiegħi permezz tal-kejk taċ-ċikkulata għax il-kejk diġà għandu tant passi, għaliex il-ġelu huwa daqshekk ikkumplikat. Oriġinarjament kelli ġlata tal-ġobon krema taċ-ċikkulata għal dan imma kull darba li nagħmilha għalija nnifsi (li spiss tkun) nagħmel biss ċikkulata buttercream faċli u ganache dripp taċ-ċikkulata!

Tinkwetax, jekk xorta trid tagħmel ġlata tal-ġobon krema taċ-ċikkulata, tista '! Żid biss 1/4 tazza zokkor trab mgħarbul jew 1/4 ganache taċ-ċikkulata (tista 'tuża l-fdal mit-taqtir tiegħek) u żidha mar-regolari tiegħi riċetta tal-ġelu tal-ġobon krema .

Pass 1 - Żid l-abjad tal-bajd pasturizzat u z-zokkor trab fl-iskutella tal-mixer tal-istand tiegħek. Ħallat fil-baxx għal 30 sekonda biex tgħaqqad.

Pass 2 - Żid it-trab tal-kawkaw mgħarbul tiegħek, melħ u estratt tal-vanilla. Imbagħad ħabbat il-veloċità sa għolja.

Pass 3 - Ibda żid fil-butir imrattab tiegħek f'biċċiet żgħar. Dwar id-daqs ta 'marshmallow kbir sakemm żidt kollox.

Pass 4 - Kompli ħalli l-krema tal-butir tiegħek tħawwad sewwa sakemm tkun ħafifa u krema u togħma bħal ġelat taċ-ċikkulata. Dan jista 'jieħu 10-15-il minuta jew aktar skont is-saħħa tal-mixer tiegħek jew jekk il-butir tiegħek ikun kiesaħ. Jekk xorta jkollu togħma bħall-butir, kompli bit-tarjola!

Pro-tip - Jekk il-butir tiegħek ma jitħallatx, jista 'jkun kiesaħ wisq. Oħroġ 1 tazza tat-taħlita tal-krema tal-butir tiegħek u ħawwadha għal 15 - 30 sekonda sakemm BISS tidwib. Mhux sħun! Ferra t-taħlita lura fil-buttercream tat-taħlita tiegħek u tgħinha tingħaqad flimkien.

GANACHE DRIP PASS B'PASS

Pass 1 - Microwave iċ-ċikkulata tiegħek għal 30 sekonda biex issaħħnu

Pass 2 - Saħħan il-krema tqila tiegħek sakemm tibda ttektek. Tgħallix il-krema tiegħek inkella tikkawża d-dripp tiegħek jinqasam. Tgħallem aktar dwar kif tagħmel it-taqtir tal-ganache perfett hawn.

Pass 3 - Ħalli l-ganache tiegħek tibred sa 90ºF qabel ma tqattar. Normalment nagħmel it-taqtir tiegħi eżatt qabel ma nibda nħejji l-kejk tiegħi. Sakemm għamilt il-kisja tal-frak u l-aħħar kisja tal-butir, it-taqtir ikun lest biex jintuża.

MEWT MILL-ASSEMBLEA TAL-Kejk taċ-Ċikkulata

Għal aktar informazzjoni dwar kif tagħmel l-ewwel kejk tiegħek pass pass, iċċekkja tiegħi kif tagħmel l-ewwel tutorja tal-kejk tiegħek .

livellar kejk taċ-ċikkulata

Pass 1 - Wara li l-kejkijiet tiegħek ikunu mkessħa u mkessħa sabiex ikunu aktar faċli biex jimmaniġġawhom, aqta 'l-koppli b'sikkina bis-snien biex twittihom.

saffi ta

Pass 2 - Poġġi l-ewwel saff tal-kejk tiegħek fuq il-bord tal-kejk tiegħek jew fuq il-platt tal-kejk tiegħek. Imla bil-buttercream. Inħobb immur għal madwar 1/4 'ta 'ġlata. Ipprova u żomm il-livell tal-ġlata bi spatula offset. Irrepeti bis-saff li jmiss.

kejk taċ-ċikkulata fuq turntable b

affarijiet li għandhom x'jaqsmu mal-ġulepp tal-qamħ

Pass 3 - Għatti l-kejk kollu f'kisja rqiqa ta 'buttercream. Din tissejjaħ il-kisja tal-frak u se tissakkar f'dawk il-frak! Imbagħad iffriża l-kejk għal 20-30 minuta biex tissettja l-buttercream.

borża tal-pajpijiet bil-ganache taċ-ċikkulata ġewwa tazza tal-ħġieġ

Pass 4 - Applika l-aħħar saff ta 'buttercream u lixxa bi barraxa tal-bank jew bl-ispatula offset tiegħek. Livell il-quċċata bl-ispatula offset tiegħek.

Pass 5 - Ibgħat il-kejk lura fil-friġġ għal 15-il minuta qabel ma tagħmel it-taqtir.

Pass 6 - Poġġi l-ganache mkessaħ tiegħek f'borża tal-pajpijiet u aqla 'l-ponta. Tagħmilx it-toqba kbira wisq. Qattar dripp wieħed fuq il-ġenb tal-kejk imkessaħ biex taċċerta ruħek li ma jqattarx wisq. Jekk tagħmel hekk, jista 'jkun sħun wisq u jkollu bżonn jiksaħ qabel ma tagħmel it-taqtir.

porzjon ta

Pass 7 - Jien użajt il-krema tal-butir li fdal u l-ganache biex nagħmel xi dawriet għall-parti ta 'fuq tal-kejk b'borża oħra tal-pajpijiet u ponta tal-pajpijiet ta' 1M.

Ħares biss lejn dak il-kejk sabiħ! Jekk se tesperjenza l-mewt biċ-ċikkulata, dan huwa l-mod kif tagħmel dan! Anki jekk it-taqtir u d-dawriet huma super sempliċi, jidhru tassew sabiħ ħafna!

Pro-Tip - Jien dejjem inżomm il-kejkijiet tal-ġlata tiegħi fil-friġġ. Il-ġelu jaġixxi bħala barriera u jżomm il-kejk frisk imma QATT ma sservi kejk kiesaħ. Kejkijiet kesħin għandhom togħma niexfa ħafna għax il-butir huwa kiesaħ. Dejjem ħu l-kejkijiet tiegħek mill-friġġ ftit sigħat qabel ma sservihom. Jien saħansitra mort sal-microwaving porzjon tal-kejk tiegħi għal 10 sekondi jekk ikun kiesaħ wisq.

FAQ:

GĦANDI TUŻA DQIQ TAL-Kejk?

Għal din ir-riċetta iva. Id-dqiq tal-kejk huwa dqiq ta 'ftit proteini li jirriżulta f'inqas żvilupp tal-glutina waqt l-istadju tar-rivers. Ma tistax tagħmel id-dqiq tad-dqiq / lamtu tal-qamħirrun jew il-kejk jitħallat iżżejjed u jkollu togħma bħal ħobż tal-qamħirrum.

NISTA 'NĦALLI L-MAYONNAISE?

Inwiegħed il-kejk tiegħek MHUX se jduq bħal mayo! Iżżid ħafna umdità mal-kejk taċ-ċikkulata għal dak il-stick delikat man-nisġa tal-furketta tiegħek. Tista 'wkoll tuża jogurt Grieg sempliċi jew krema qarsa, iżda t-togħma ma tkunx l-istess.

X'NISTA 'Nissostitwixxi għall-birra?

Tista 'tuża l-ilma jew il-kafè. Il-Guiness tintensifika dik it-togħma rikka taċ-ċikkulata, ma tagħmilx il-kejk togħma bħall-birra u l-alkoħol kollu jsajjar.

X'INHU TRAB ESPRESSO?

It-trab tal-espresso jintuża komunement fil-ħami biex joħroġ it-togħma taċ-ċikkulata. Huwa magħmul minn kafena li ġiet maħduma, imnixxfa u mitħuna fi trab fin. Huwa ħafna iktar ikkonċentrat mill-kafè instantanju iżda ma jżid l-ebda togħma tal-kafè mal-kejk tiegħek.

Tista agħmel tiegħek trab tal-espresso, jew ibdlu b'kafè instantanju mixwi skur. Mhux se ġġib l-istess togħma rikka u mixwija, iżda tagħmel l-ingaġġ jekk tkun imwaħħal.

TRAB TAL-KAWKAW OLANDIŻ VS REGOLARI

Trab tal-kawkaw ipproċessat bl-Olanda u trab tal-kawkaw naturali mhumiex l-istess. Ipproċessat bl-Olandiż huwa ttrattat b'alkali biex tinnewtralizza l-aċidità tiegħu, u tagħmlu togħma aktar qawwija u kulur skur, kważi iswed. Jekk ma tistax issib Dutched, tista 'tuża trab tal-kawkaw regolari minflok.

Tħobb il-mewt bil-kejk taċ-ċikkulata? Iċċekkja dawn ir-riċetti l-oħra għal dawk li jħobbu ċ-ċikkulata!

RIĊETTI RELATATI

Ir-riċetta favorita tiegħi tal-kejk taċ-ċikkulata

Riċetta tripla tal-kejk taċ-ċikkulata

Kejk tal-krema Irlandiża taċ-Ċikkulata

Kejk taċ-ċikkulata faċli

Ċikkulata Swiss meringue buttercream


Mewt Bil-kejk taċ-Ċikkulata

Mewt bil-kejk taċ-ċikkulata hija ħolma ta 'min iħobb iċ-ċikkulata! Dan il-kejk jieħu t-togħma intensa taċ-ċikkulata tiegħu mill-birra Guiness, il-mayonnaise, it-trab tal-espresso u l-mini chips taċ-ċikkulata. Flimkien ma 'buttercream taċ-ċikkulata faċli u dripp għani ta' ganache, tista 'tkun mejjet imma tkun kuntent! Din il-kejk taċ-ċikkulata mhix għall-qalb ħażina! Ħin tat-Tħejjija:għoxrin mins Ħin tat-Tisjir:40 mins Ħin Totali:1 hr Kaloriji:1881kcal

Ingredjenti

Mewt Bil-kejk taċ-Ċikkulata

  • 14 oz (397 g) Birra Stout Bħal Guiness (Temperatura tal-Kamra)
  • 1 1/2 Tbsp (1 1/2 Tbsp) Trab tal-Espresso
  • żewġ Tsp (żewġ Tsp) Vanilla vera
  • 14 oz (397 g) Dqiq tal-Kejk
  • 1 Tsp (1 Tsp) Trab tal-ħami
  • żewġ Tsp (żewġ Tsp) Baking soda
  • 1 1/2 Tsp (1 1/2 Tsp) Melħ
  • 6 oz (170 g) Trab tal-Kawkaw Olandiż
  • 10 oz (284 g) Butir mingħajr melħ Temperatura tal-Kamra
  • 16 oz (454 g) Zokkor imrammel
  • 4 Kbir (4 Kbir) Bajd Temperatura tal-Kamra
  • 6 oz (170 g) Mayonnaise Temperatura tal-Kamra
  • 6 oz (170 g) Ċipep taċ-ċikkulata mini

Ċikkulata Faċli Buttercream

  • 4 uqija (113 g) abjad tal-bajd pasturizzat
  • 16 uqija (454 g) zokkor trab
  • 16 uqija (454 g) butir mingħajr melħ imrattab għat-temperatura tal-kamra
  • żewġ uqija (57 g) trab tal-kawkaw mgħarbula
  • 1 Mgħarfa Estratt tal-vanilla
  • 1 kuċċarina melħ

Ganache Drip

  • 8 oz (227 g) Ċikkulata Nofs Ħelwa
  • 4 oz (113 g) Krema tqila għat-tarjola

Tagħmir

  • Stand Mixer
  • Twaħħil tal-Paddle
  • Waħħal is-Sekwestru
  • 1M Piping Tip
  • Borża tal-Pajping
  • Barraxa tal-bank
  • Offset Spatula

Istruzzjonijiet

Mewt Bil-kejk taċ-Ċikkulata

  • NOTA: Huwa SUPER IMPORTANTI li l-ingredjenti kollha tat-temperatura tal-kamra elenkati hawn fuq huma temperatura tal-kamra u mhux kesħin sabiex l-ingredjenti jitħalltu u jinkorporaw b'mod korrett.
  • Saħħan il-forn sa 335º F / 168º C. Ipprepara t-twaġen tal-kejkijiet bil-kejk tal-kejk jew ħelsien ieħor preferut tal-pan. Jien użajt tliet twaġen tal-kejk tondi ta '8'x2'. Uża l-kalkulatur tal-qatgħa tal-kejk 'il fuq minn din il-karta tar-riċetta biex taġġusta r-riċetta għad-daqs tal-kejk tiegħek. Mhux obbligatorju: Linja l-qiegħ tat-taġen b'karta parċmina biex tevita li teħel miċ-ċikkulata.
  • F'tazza tal-kejl kbira għaqqad il-birra, it-trab tal-espresso u l-vanilla. Ħawwad flimkien u warrab.
  • Fi skutella kbira, għarbel id-dqiq, it-trab tal-kawkaw, il-melħ, it-trab tal-ħami u l-baking soda flimkien u warrabhom.
  • Poġġi l-butir imrattab fl-iskutella ta 'stand mixer bit-twaħħil tal-jaqdfu. Krema sakemm tkun lixxa u tleqq. Bil-mixer baxx, sprinkle gradwalment biz-zokkor. Ħallat fuq medju għoli sakemm it-taħlita tkun fluffy u kważi bajda. Madwar 3-5 minuti.
  • Naqqas il-veloċità lura għal baxxa. Żid il-bajd tiegħek (ROOM TEMP) wieħed wieħed. Ħalli l-bajda tinkorpora bis-sħiħ qabel ma żżid fil-bajda li jmiss biex tevita li tkisser il-batter tiegħek. Żid il-mayo tiegħek u ħawwad sakemm tgħaqqad.
  • Bil-mixer baxx, żid 1/3 tal-ingredjenti niexfa tiegħek u ħawwad sakemm kważi kkombinat. Żid 1/3 tal-ingredjenti likwidi tiegħek. Irrepeti l-proċess darbtejn oħra sakemm kollox ikun ikkombinat.
  • Itwi l-mini chips taċ-ċikkulata u taqsam il-batter tal-kejk fil-borom tal-kejk tiegħek. Sajjar għal 40 - 45 minuta sakemm toothpick joħroġ nadif imma bi ftit frak li jeħel. M'għandekx bake.
  • Ħalli l-kejkijiet tiegħek jibred fit-taġen għal 10-15-il minuta qabel ma ddur fuq xtilliera li tkessaħ. Ħallih jiksaħ kompletament imbagħad kebbeb bil-mod fil-plastik u kessaħ sakemm il-kejkijiet ikunu sodi biżżejjed biex jimmaniġġawhom. Tista 'tkessaħ il-flash fil-friża jekk ikollok bżonn tkessaħhom malajr.

Ċikkulata Faċli Buttercream

  • Għarbel flimkien iz-zokkor trab u t-trab tal-kawkaw biex tneħħi kull għoqda.
  • Poġġi l-abjad tal-bajd pasturizzat, trab taz-zokkor u trab tal-kawkaw fl-iskutella tal-mixer tal-istand tiegħek.
  • Waħħal il-whisk, għaqqad l-ingredjenti fil-baxx u mbagħad ħawwad fil-għoli għal 5 minuti.
  • Żid il-butir imrattab tiegħek f'biċċiet. Żid il-vanilla u l-melħ. Ħawwad l-għoli sakemm ikun ċar u fluffy.
  • Mhux obbligatorju: Aqleb għal aċċessorju tal-paddle u ħawwad fil-baxx għal 15-20 minuta biex tagħmel il-buttercream lixx ħafna u neħħi l-bżieżaq tal-arja.

Ganache Drip

  • Microwave iċ-ċikkulata tiegħek għal 30 sekonda biex tiksaħ
  • Saħħan il-krema fuq il-fuklar fuq nar medju eżatt sakemm tibda ttektek. Tgħallix. kejk imkessaħ.
  • Ferra fuq iċ-ċikkulata u ħalli joqgħod għal 5 minuti. Ħawwad sakemm ikun lixx. Jekk għandek ċapep, poġġi l-iskutella ġo microwave għal 30 sekonda u ħabbat. Ħalli l-ganache tiksaħ għal madwar 90º (bil-kemm saħħan għall-mess). Poġġi l-ganache ġo borża tal-pajpijiet u oħxon fuq in-naħa ta 'fuq tal-kejk ġlata u mkessaħ tiegħek.

Noti

1. Ġib l-ingredjenti kollha tiegħek temperatura tal-kamra jew saħansitra ftit sħun (bajd, birra, mayo, butir, eċċ) biex tassigura li d-dqiq tiegħek ma jinkisirx jew ma jibqax. 2. Uża skala biex iżen l-ingredjenti tiegħek (inklużi likwidi) sakemm ma jkunx hemm struzzjonijiet mod ieħor (Mgħaref, kuċċarini, niskata eċċ). Kejl metriku huwa disponibbli fil-karta tar-riċetta. Ingredjenti skalati huma ħafna iktar preċiżi milli jużaw tazzi u jgħinu biex jiżguraw is-suċċess tar-riċetta tiegħek. 3. Ipprattika Mise en Place (kollox f'postha). Kejjel l-ingredjenti tiegħek qabel iż-żmien u ħejjihom qabel tibda tħallat biex tnaqqas iċ-ċansijiet li aċċidentalment tħalli xi ħaġa barra. 4. Kessaħ il-kejkijiet tiegħek qabel il-ġelu u l-mili. Tista 'tkopri kejk imlibbes u mkessaħ fil-fondant jekk tixtieq. Dan il-kejk huwa wkoll kbir għall-istivar. Dejjem inżomm il-kejkijiet tiegħi mkessħin fil-friġġ qabel il-kunsinna għal trasport faċli. Tgħallem aktar dwar dekorazzjoni l-ewwel kejk tiegħek. 5. Jekk ir-riċetta titlob ingredjenti speċifiċi bħad-dqiq tal-kejk, is-sostituzzjoni tagħha bi dqiq għal kull skop u lamtu tal-qamħirrun mhux irrakkomandat sakemm ma jkunx speċifikat fir-riċetta li huwa tajjeb. L-ingredjenti li jissostitwixxu jistgħu jikkawżaw li din ir-riċetta tfalli. Id-dqiq għal kull skop huwa dqiq sempliċi mingħajr aġenti li jogħlew. Għandu livell ta 'proteina ta' 10% -12% Id-dqiq tal-kejk huwa dqiq artab u baxx ta 'proteina ta' 9% jew inqas.
Sorsi tad-dqiq tal-kejkijiet: UK - Shipton Mills Cake & Pastry Dqiq
6. Dejjem inżomm il-kejkijiet tal-ġlata tiegħi fil-friġġ. Il-ġelu jaġixxi bħala barriera u jżomm il-kejk frisk imma QATT ma sservi kejk kiesaħ. Kejkijiet kesħin għandhom togħma niexfa ħafna għax il-butir huwa kiesaħ. Dejjem ħu l-kejkijiet tiegħek mill-friġġ ftit sigħat qabel ma sservihom. Jien saħansitra mort sa microwaving il-porzjon tal-kejk tiegħi għal 10 sekondi jekk ikun kiesaħ wisq. 7. Tista 'tissostitwixxi l-Guiness f'din ir-riċetta b'tip ieħor ta' birra qawwija jew ilma jew kafè f'temperatura tal-kamra, iżda ma jkollux l-istess togħma. 8. Tista 'tissostitwixxi l-mayo f'din ir-riċetta bi jogurt Grieg tat-temperatura tal-kamra jew krema qarsa, iżda ma jkollux l-istess togħma.

Nutrizzjoni

Notifika:8uqija|Kaloriji:1881kcal(94%)|Karboidrati:199g(66%)|Proteina:għoxring(40%)|Xaħam:119g(183%)|Xaħam saturat:66g(330%)|Kolesterol:324mg(108%)|Sodju:1282mg(53%)|Potassju:806mg(2. 3%)|Fibra:13g(52%)|Zokkor:137g(152%)|Vitamina A:2845IU(57%)|Vitamina Ċ:1mg(1%)|Kalċju:161mg(16%)|Ħadid:7mg(39%)